Як готувати суп з фрикадельками
Відео: Суп з фрикадельками. покрокове приготування
Зміст
Всі ми любимо на обід поїсти гарячого ситного супчика. Є безліч смачних і наваристих м`ясних супів. Але суп з фрикадельками - один з найулюбленіших! Готувати його швидко і легко. Обов`язково спробуйте зробити його для своєї родини - хоча б маленьку каструльку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 300 гр. яловичини
- 300 гр. свинини
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 болгарський червоний перець
- 1 ст. ложка манної крупи
- зелень
- сіль
- перець
- лавровий лист.
Відео: Суп з фрикадельками
Інструкція
1
Налийте воду в каструлю, заповнивши її на 3/4, і поставте на вогонь закипати. Тим часом приготуйте фарш. Прокрутіть на м`ясорубці м`ясо і головку ріпчастої цибулі. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте 1 ст. ложку манної крупи, щоб ваші фрикадельки не розвалилися при варінні. Добре перемішайте фарш і поставте в холодильник.
2
Підготуйте овочі. Почистіть картоплю, поріжте на кубики і покладіть в миску з холодною водою. Поріжте цибулю і болгарський перець на дрібні кубики, а морква потріть на крупній тертці.
3
Зажарьте до золотистого кольору цибулю на невеликій кількості рослинного масла, додайте моркву і перець, протушкувати все разом ще кілька хвилин.
4
Закладіть в киплячу воду картоплю, посоліть. Через 5 хв. додайте в суп засмажені овочі. Зменшіть вогонь.
5
займіться фрикадельками. Для цього скатуйте з фаршу кульки середнього розміру. Щоб фарш не прилипав до рук, потрібно змочувати руки в холодній воді. Викладайте готові фрикадельки в слабо киплячий суп. Так бульйон НЕ буде каламутним. У міру спливання фрикадельок на поверхню, потрібно помішувати суп. Варіть все 10 хв.
6
Додайте в суп дрібні макарони. Коли все знову закипить, додайте зелень. Спробуйте суп на смак і досоліть, якщо це необхідно. Киньте лавровий лист і зніміть з вогню. Суп готовий!
Зверніть увагу
Не варто додавати в фарш яйце! Воно зробить фрикадельки жорсткими, а бульйон каламутним!
Корисна порада
Можна замінити макарони рисом або гречкою. Тільки закладати крупу в суп потрібно буде після овочів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Томатний суп з фрикадельками
- Як зварити суп з фрикадельками
- Як робити суп з фрикадельками
- Смачний і простий у приготуванні суп з фрикадельками в мультиварці
- Суп з брокколі, локшиною і м`ясними фрикадельками
- Смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці
- Як приготувати наваристий суп з фрикадельками
- Як приготувати смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками?
- Суп з гарбуза з фрикадельками
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Суп з рибними фрикадельками
- Сирний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками
- Суп з рибними фрикадельками
- Як варити фарш
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як приготувати борщ сибірський з фрикадельками
- Борщ з фрикадельками
- Готуємо солянку з фрикадельками