Борщ з фрикадельками
На 400 г яловичої м`якоті -1 велика головка цибулі, 1-2 яйця, 3 ст. ложки води в фарш, 300 г буряка, 300 г капусти, по 1 шт. моркви, петрушки, селери, 1 головка цибулі, 2 ст. ложки томату-пюре, сіль і цукор за смаком.
Злегка обсмажити дрібно нарізану цибулю. Промити шматок м`якоті яловичини, нарізати шматками і пропустити 2 рази через м`ясорубку разом з обсмаженою цибулею.
Заправити фарш яйцем, сіллю, меленим перцем, влити кілька ложок холодної води, покласти розм`якшене вершкове масло і добре розтерти всю масу дерев`яною ложкою.
З готового фаршу приготувати дрібні кульки (не більше волоського горіха). Закип`ятити воду, покласти в неї цибулину, сіль. У киплячу рідину опустити фрикадельки і варити їх 25-30 хв, після чого бульйон процідити, фрикадельки скласти на тарілку і на цьому бульйоні приготувати борщ.
Перед подачею на стіл фрикадельки опустити в борщ.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Смачний і простий у приготуванні суп з фрикадельками в мультиварці
- Борщ на м`ясному бульйоні
- Смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці
- Як приготувати наваристий суп з фрикадельками
- Як приготувати смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками?
- Розсольник рибний з фрикадельками
- Суп з гарбуза з фрикадельками
- Як приготувати холодний суп (борщ)
- Гороховий суп з фрикадельками і томатами
- Суп з рибними фрикадельками
- Суп з рибними фрикадельками
- Як приготувати смачний гарячий борщ
- Як приготувати борщ сибірський з фрикадельками
- Як приготувати смачний зелений борщ
- Борщ
- Український борщ
- Борщ український
- Холодний борщ з маринованого буряка
- Борщ московський