Холодний борщ з маринованого буряка
Відео: Борщ з маринованого буряка
Холодний борщ - це легке освіжаюче блюдо, яке відмінно підходить для спекотного літнього часу. Маринований буряк надає супу легку кислинку і забарвлює його в насичений червоний колір.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 середніх буряка;
- - 3 ст.л. оцту;
- - 1 л води;
- - 4 великих картоплини;
- - 1 корінь селери;
- - Зелена цибуля;
- - кріп;
- - 3 варених яйця;
- - сіль за смаком;
- - сметана.
Інструкція
1
Вимийте і відваріть буряк, остудіть і натріть її на тертці. Потім залийте коренеплід оцтом і залиште маринуватися на 4 години.
2
Налийте в каструлю воду, посоліть за смаком і поставте на вогонь. Коли вода закипить, покладіть в неї порізану маленькими кубиками селеру і розрізаний на четвертинки картоплю. Варіть овочі 10 хвилин, потім покладіть в суп маринований буряк і тримайте на плиті ще 5 хвилин.
3
Зніміть каструлю з вогню, остудіть борщ до кімнатної температури, потім приберіть на півгодини в холодильник. Холодний суп розлийте по тарілках, покладіть в кожну розрізане на половинки яйце, додайте ложку сметани, посипте дрібно порізаною зеленою цибулею і кропом.
Корисна порада
Борщ придбає приємний гострий смак, якщо додати в нього трохи натертого на дрібній тертці хрону.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Борщ на м`ясному бульйоні
- Як приготувати холодний суп (борщ)
- Як швидко приготувати холодний борщ
- Як готувати борщ холодний
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як приготувати зелений борщ з щавлем
- Як приготувати борщ сибірський з фрикадельками
- Як приготувати борщ з волоськими горіхами
- Як смачно приготувати борщ
- Як приготувати справжній борщ
- Як приготувати український борщ без буряка
- Як приготувати борщ вегетаріанський
- Як зварити борщ без м`яса
- Як приготувати борщ з яловичиною
- Як приготувати борщ з запеченої буряка
- Борщ
- Борщ по-полтавськи
- Борщ з руколою на квасі
- Борщ український
- Пісний борщ
- Борщ московський