Як приготувати суп з фрикадельками?

У кожної господині суп виходить по-особливому смачним і незвичайним і навіть по одному і тому ж рецепту супи можуть бути абсолютно різними на смак. Як приготувати суп з фрикадельками, щоб він вийшов наваристим і смачним?

Суп з фрикадельками вже сам по собі звучить дуже смачно, адже м`ясо для цього супу перемелюється, а значить приготується дуже швидко, віддавши всі свої соки і аромати бульйону. Суп з фрикадельками готується дуже швидко, тому це найприйнятніший варіант першої страви в швидкоплинному режимі сучасного життя.

Для супу нам знадобиться фарш свинячий або яловичий - за бажанням, картопля, цибуля ріпчаста, морква, тонка вермішель, манка, сіль і перець за смаком, лавровий листочок, зелень, рослинне масло. Інгредієнти все можна сміливо брати на око. Якщо хочеться суп погустіше, то можна брати більше овочів і фаршу, якщо більш рідкий, то відповідно менше.

У киплячу воду висипати нарізану кубиками картоплю і варити до напівготовності. За цей час в фарш додати манку (на 300 г приблизно 2 столові ложки), сіль і перець. Все добре перемішати і накатати кульки-фрикадельки бажаної форми.

У воду з картоплею додати натерту на тертці моркву, а через хвилин 5-7 нарізаний кубиками цибулю, 1-2 ст.л. рослинного масла, хоча можна і вершкове. Ще через пару хвилин можна сміливо додавати м`ясні фрикадельки. Суп спробувати на сіль і перець. За 5 хвилин до вимкнення супу додати лавровий листочок і тоненьку вермішель. Варити до готовності м`яса і вермішелі. В кінці додати зелень і відразу вимкнути суп.

Ось такий простий рецепт, як приготувати суп з фрикадельками швидко і з найпростіших і популярних інгредієнтів.