Бутерброди з баклажанами, помідорами і моцарелою в соусі песто
Відео: Смачна і ситна закуска- готуємо баклажани з помідорами і моцарелою
Зміст
Дуже смачні вегетаріанські бутерброди з низьким вмістом вуглеводів в соусі песто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 3 баклажана
- 250 г моцарели
- 3 помідори
- Для соусу песто:
- 70 г руколи
- 20 г кедрових горіхів
- 20 г пармезану
- 2 зубчики часнику
- овочевий бульйон
- Оливкова олія
- Сіль і перець
Інструкція
1
Баклажани миємо, зрізаємо хвостики і ріжемо уздовж смужками товщиною близько 5-6 мм. Посипаємо сіллю і кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу приблизно на 10 хвилин. Потім обсмажуємо в грилі до золотисто-коричневого кольору. Нарізаємо моцарелу тонкими невеликими скибочками. Помідори миємо й нарізаємо кружечками.
2
Готуємо соус. Обсмажуємо кедрові горішки і охолоджуємо їх. Кладемо в блендер рукколу, кедрові горіхи, часник і сир пармезан. Доводимо до однорідного стану. Додаємо трохи овочевого бульйону і оливкового масла і спеції і добре перемішуємо.
3
На тарілку викладаємо скибочки баклажанів, потім моцарелу, поливаємо соусом песто і зверху кладемо кружальця помідорів.
Корисна порада
Замість соусу песто бутерброди можна заправляти оливковою олією.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Макаронний салат з черемшею
- Сирний суп з томатно-сирними бутербродами
- Холодний суп гаспачо з креветками
- Суп з макаронами і песто
- Салат з баранини
- Салат з помідорами чері під соусом песто
- Спагеті з баклажанами, білими грибами та грудинкою
- Як приготувати курячі грудки з соусом песто
- Як приготувати капонату з баклажанами
- Як приготувати тости з піти з моццареллой і соусом "песто"
- Як приготувати фаршировані перці без м`яса
- Як приготувати італійський песто і мексиканський гуакамоле
- Як приготувати кедрові горіхи
- Соус песто в домашніх умовах
- Сочевичним котлети з сальсою
- Труллі з гороховим песто і серрано
- Соус песто з кедровими горішками
- Різотто з зеленим горошком і песто з руколи
- Пряна курочка в білому соусі
- Картопля, запечена з котлетками, помідорами і сиром
- Террін з помідорами, фетою і оливками