Як приготувати тости з піти з моццареллой і соусом "песто"

Не знаєте, що приготувати на сніданок або дати дитині з собою на обід до школи, а може, збираєтеся всією сім`єю на пікнік? Спробуйте приготувати смачну і дієтичну закуску - тости

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Капрезе
Відео: Соус песто [Чоловіча Кулінарія]

з піти з моцарелою і соусом «песто». Ідеальне поєднання її компонентів не залишить байдужим жодного члена вашої родини.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для піти:
борошно - 5 склянок;
дріжджі сухі - 3 ст.л;
цукор - 1 ч.л.;
тепла вода - 1,5 склянки;
сіль - 2 ч.л.
Для соусу «Песто»:
пучок зеленого базиліка;
сир «Пармезан» - 50 г;
оливкова олія - 2 ст.л;
лимонний сік - 2 ст.л;
цедра лимона - 1 ч.л;
часник - 2 зубчики;
кедрові горіхи - жменя;
сіль і перець - за смаком.
А також:
сир «Моцарелла» - 10 кульок;
помідори черрі - 30 шт.

Інструкція

Для початку необхідно приготувати соус «песто». Для цього добре подрібніть в блендері наступні інгредієнти: базилік, пармезан, цедру лимона, часник і кедрові горіхи. Додайте до отриманої суміші оливкова олія і лимонний сік. Посоліть і поперчіть - за смаком. соус «песто»Готовий.

Для тостів ви можете використовувати готовий товстий лаваш або приготувати самостійно традиційний східний хліб - піту. Для цього розчиніть дріжджі і цукор у теплій воді, залиште на деякий час, щоб дріжджі трохи розбухнули. Додайте борошно, сіль і замісіть м`яке тісто. Потім розділіть його на 14 однакових порцій. Кожну порцію тесту розкачайте в круглий коржик. Залиште коржі підходити в теплому місці на один час.Виложіте коржі на сухе деко і випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько п`яти хвилин.

Відео: Капрезе

Готові коржі розрізати на порційні шматочки. Змастіть їх з одного боку соусом. Викладіть зверху кілька кружалець «Моцарелли» і помідор черрі і накрийте все зверху іншим скибочкою піти. запікайте тости протягом 5 хвилин в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці.

Корисна порада

1. При приготуванні соусу «Песто» деякі інгредієнти можна замінити іншими: замість базиліка можна використовувати кріп, петрушку або шпинат, замість пармезану - будь-який твердий сир, горіхи також можна використовувати будь-які на вибір.

2. Якщо у вас залишився базилік, загорніть його у вологий рушник і приберіть в холодильник. Так він у вас збережеться довше.

3. Соус Песто зберігається в герметично закритому посуді протягом місяця. Ви можете заморозити його і на довший термін, якщо щільно прикриє поверхню соусу поліетиленом. Це захистить його від потемніння. Але при такому зберіганні сир і масло додається в соус безпосередньо перед застосуванням.

4. При покупці сиру зверніть увагу на термін придатності. Хороша свіжа «Моцарелла» повинна бути білосніжною, м`якою, гладкою зовні і еластичною. З розрізаного кульки повинно витекти трохи білої рідини.

Відео: Соус песто [Чоловіча Кулінарія]

Поділися в соціальних мережах:

Схожі