Оригінальний салат «нісуаз»
Відео: Нісуаз з тунцем - Рецепт від Гордона Рамзі
Салат з тунцем дуже популярний і затребуваний в Сполучених Штатах, а також у Франції, Великобританії та Німеччини. В Америці рецептів салату з цією рибою безліч, а за своєю популярністю він не поступається вічного олів`є у нас в Росії. Зазвичай в салаті використовують консервовану рибу, і, як правило, в маслі. Природно, чим вище якість консерви, тим смачніше виходить салат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 банки консервованого тунця у власному соку
- - 500 г стручкової квасолі
- - 250 г молодої картоплі
- - 2 невеликих томата
- - 250 г мікс-салату
- - 1 червоний болгарський перець
- - 3 яйця
- - жменю маслин
- - 8 філе анчоусів
- - оливкова олія
- - часник, велика сіль, чорний перець
- - білий винний оцет
Інструкція
1
Бульби картоплі добре вимийте від забруднень і зваріть в мундирі. Злийте воду, остудіть овочі і очистіть їх від шкірки, після чого наріжте тонкими півкільцями. У квасолі відріжте кінчики і пробланшуйте її в киплячій воді 5-8 хвилин. Витягнувши їх, моментально обдайте крижаною водою, щоб квасоля не втратила колір.
2
Болгарський перець запечіть в добре розігрітій духовці, поки на шкірці не з`являться підпалини. Потім помістіть перець в пакет на 10 хвилин, а після закінчення часу витягніть його, зніміть шкірку, очистіть від насіння і наріжте часточками. Томати наріжте кружальцями. Зваріть яйця, очистіть їх і розріжте на четвертини.
3
На паперовий рушник викладіть консервовану рибу і дочекайтеся, коли стече зайве масло. Приготуйте заправний соус, для чого змішайте подрібнений часник, сіль, перець і оливкове масло і злегка збийте, до отримання однорідної емульсії.
4
На тарілку розкладіть салатні листя, поверх викладіть всі інгредієнти - картопля, яйця. Шматочки тунця, перець і помідори, полийте соусом і прикрасьте оливками і філе анчоусів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат "нісуаз"
- Салат з квасолі
- Пісний салат з картоплі і квасолі
- Салат з копченої скумбрії з молодою картоплею
- Салат із стручкової квасолі і батата
- Як приготувати рисовий салат зі шпинатом і тунцем?
- Салат з винними кальмарами і стручкової квасолею
- Як приготувати салат з консервованим тунцем
- Салат з рисом і тунцем
- Як зробити салат з анчоусами
- Як приготувати салат з тунця
- Як приготувати салат зі свіжих огірків
- Як приготувати салат з тунцем і квасолею
- Салат з тунця з білою квасолею
- Салат "справи сердечні"
- Салат нісуаз
- Салат "нісуаз" з тунцем і перепелиними яйцями
- Салат нісуаз - класика французької кухні
- Як приготувати овочевий салат з тунцем і яйцем?
- Рецепт різнобарвного овочевого салату
- Тімбал з авокадо і тунця