Салат з квасолі

4 порції по 445 ккал. 750 г зеленої квасолі, сіль, чабер садовий, 60 г маслин, 125 г бринзи, 100 г копченої корейки.

Заправка: 3 ст. ложки винного оцту, сіль, перець, чебрець.

Крім того: 2 зварених круто яйця, 2 цибулини.

Квасоля промити і відрізати у стручків кінчики. Разом з чабером покласти в киплячу підсолену воду і варити 20 хв., Потім облити холодною водою. Вийняти з маслин кісточки, бринзу нарізати кубиками, корейку - смужками і витопити корейку на сковороді.

З оцту, солі, перцю і чебрецю приготувати заправку, полити нею квасоля з чабером. Додати в салат бринзу, маслини і корейку з витоплений жиром. Дати салату настоятися близько 2 ч.

Посипати крупно нарізаними яйцями і кільцями цибулі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі