Як запекти сьомгу у фользі і духовці
Ніжне соковите м`ясо сьомги не тільки дуже смачне, але і не містить дрібних кісточок, крім хребта. Тушку сьомги зручно обробляти. Для запікання в фользі використовують філе риби або стейки, але якщо рибка невеликого розміру, то її можна запекти цілком. Додавайте різні овочі до рибі, все разом приготуйте в фользі, і у вас відразу вийде чудовий гарнір. При використанні фольги дивіться на етикетці її призначення, тонка фольга може порватися, і весь сік виявиться на деку, а страва вийде сухим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- філе або стейк сьомги;
- фольга;
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- заморожені овочі;
- зелень;
- маслини;
- сіль;
- соєвий соус;
- біле вино;
- лимон.
Інструкція
1
Застеліть деко фольгою для кулінарних цілей. Краще використовувати її в два шари, щоб випадково не проткнути і не порвати. Змастіть дно рослинним або вершковим маслом.
2
Наріжте тоненькими кільцями або секторами ріпчаста цибуля. Роз`єднувач колечка або сектора пальцями, розділіть на дві купки. Покладіть першу частину цибулі нижнім шаром на фольгу.
3
Покладіть філе сьомги на цибульну підкладку шкірою вниз. Якщо ви запікаєте стейк, то просто покладіть його на цибулю.
4
Посоліть сьомгу. Це можна зробити звичайною або морською сіллю. Любителі соєвого соусу можуть побризкати рибу ім.
5
Поріжте моркву кругляччям або соломкою, кому як подобається.
6
викладіть на сьомгу вторую частина нарізаного ріпчастої цибулі і моркву. Посипте зеленню. Можна покласти ще шар заморожених овочів, злегка присолити їх.
7
Полийте зверху конструкцію білим вином. Щільно запечатайте фольгу, щоб нічого не витекло. Поставте в духовку.
8
Запікайте сьомгу максимум півгодини.
9
Якщо ви хочете отримати сирну корочку на блюді, то в кінці готування витягніть сьомгу з духовки. Роздрукуйте зверху фольгу. Обережно її відігніть, але не розкривайте повністю, щоб соки не вилилися. Посипте зверху тертим сиром і знову поставте в духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився і запікся.
10
Подавайте рибу на стіл у фользі, в якій вона була запечена. Прикрасьте зверху зеленню і чорними маслинами без кісточок.
Корисна порада
Риба дуже гармонійно поєднується з лимонним соком, тому маринувати і запікати сьомгу можна з часточками лимона.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Судак, запечений в духовці на овочевій подушці
- Риба з овочами у фользі
- Риба з картоплею, запечена в фользі
- Як приготувати філе червоної риби
- Як приготувати стейки сьомги в духовці
- Як приготувати сазана в фользі
- Як приготувати скумбрію у фользі
- Як запекти картоплю у фользі
- Як запікати у фользі
- Як запекти стейк сьомги в духовці
- Що можна приготувати з сьомги
- Смачні стейки з сьомги або форелі на мангалі: як приготувати
- Як приготувати червону рибу у фользі
- Як запекти форель у фользі
- Як запекти червону рибу в духовці
- Як запекти сьомгу з медовим соусом
- Як запекти баранину у фользі
- Сьомга, запечена з горгонзола
- Секрети правильного приготування сьомги в фользі
- Сьомга у фользі
- Готуємо філе лосося у фользі