Сьомга з овочами під соусом
Відео: Сьомга з овочами під білим соусом
Сьомга зменшує рівень холестерину в крові, збільшує активність серцево-судинної системи, запобігає утворенню тромбів. Блюдо виходить низькокалорійним завдяки тому, що готується на пару без зайвого додавання жирів. На приготування рецепту витрачається мало часу, а виходить все смачно і ситно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350-500 г філе сьомги
- - 250 г молодої картоплі
- - 80-100 г зеленої спаржі
- - 80-100 г брокколі
- - 135-150 мл білого сухого вина
- - 120-130 г моркви
- - 100-150 г лимона
- - 50-70 г часнику
- - 80-100 г цибулі-порею
- - 0,5 ч. Л. сушеного чебрецю
- - лавровий лист
- - 5 горошин запашного перцю
- - сіль
- - мелений перець
- - 50-75 г борошна
- - 150 мл рибного бульйону
- - 65-70 г вершкового масла
- - 0,5 ст. л. гірчиці
Інструкція
1
В основу пароварки налити біле вино, 230-250 мл холодної води, додати лавровий лист, запашний перець і чебрець.
2
Розділити броколі на суцвіття, моркву нарізати за допомогою Овочечистка тонкою соломкою, картопля розрізати навпіл. Викласти всі овочі в нижній ярус пароварки. У нижній і верхній ярус викласти цибулю-порей, кружечки лимона, порубаний часник. Зверху покласти рибне філе, посолити і поперчити, додати лавровий лист.
3
Поставити нижній ярус з овочами на підставу пароварки, потім верхній ярус з рибою, накрити кришкою і готувати 15-18 хвилин. Дати постояти 7-8 хвилин, не виливаючи відвар з підстави пароварки.
4
Для соусу розм`якшити вершкове масло в невеликій сковорідці. Додати борошно і обсмажувати, помішуючи, 4-5 хвилин. Полити зверху рибний бульйон і готувати протягом 5 хвилин, постійно помішуючи соус. Додати в соус гірчицю. Викласти на плоске блюдо філе і полити зверху соусом. Доповнити блюдо овочами і подавати до столу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп «морський прибій»
- Французький цибульний суп з білим вином
- Як смачно і швидко приготувати сьомгу: три дуже простих рецепта
- Тріска, тушкована в сметані: рецепт приготування
- Суп з рибними фрикадельками
- Суп молочний з овочами
- Гніздечка з спагетті з овочами
- Рецепт рису "коккіністо" з овочами і куркою в духовці
- Рисовий суп з овочами
- Риба-шабля, тушкована з овочами
- Який гарнір подати до тушкованої яловичини
- Як відварити сьомгу
- Форель з картоплею на пару
- Телятина з білим вином
- Локшина з броколі
- Сьомга на пару
- Печеня зі свинячої грудинки
- Сьомга в кокосовому молоці
- Рагу
- Смажена сьомга з рисом під пряним соусом
- Сьомга зі шпинатом в духовці