Рубані котлети з горбуші

Відео: Рибні котлети рубані

Зміст

Відео: Рибні котлети рубані
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Рубані котлети трохи складніше готувати, ніж котлетки з фаршу. Але виходять вони набагато ніжніше і соковитіше. Такі котлети підійдуть як для святкового столу, так і для звичайного обіду або вечері.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- філе горбуші 500 г;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- білий хліб 50 г;
- яйце куряче 1 шт .;
- пшеничне борошно 1 ст. ложка;
- майонез 1 ст. ложка;
- цукор 1 чайна ложка;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- масло рослинне.

Інструкція

Філе горбуші промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і відокремте шкірку. Гострим ножем дрібно порубати на шматочки філейну частину риби.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і поріжте маленькими кубиками. Білий хліб відокремте від кірочок і поріжте на дрібні шматочки.

Лук, рибу і хліб перекладіть в одну миску і розбийте туди куряче яйце. Перемішайте. Потім додайте борошно, майонез, сіль і мелений перець. Ще раз ретельно перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

На сковороді розжарити рослинне масло. З охолодженого фаршу сформуйте невеликі котлетки. Обсмажте їх з кожного боку по 7-10 хвилин на середньому вогні.

Зверніть увагу

Для більш насиченого смаку, філе риби можна заздалегідь замаринувати в лимонному соці і спеціях для риби. Тоді смак буде пряний і незвичайний.

Корисна порада

Подають котлетки, як правило, з картопляним пюре або відвареним рисом. Також можна подати нарізку зі свіжих овочів і зелені, допустимо подати на стіл соєвий соус.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі