Рубані курячі котлети з грибами
Відео: 🔴РУБЛЕННИЕ КОТЛЕТИ З ГРИБАМИ І СИРОМ Дуже смачно!
Зміст
Рубані котлети - це котлети, які готуються не з фаршу, їх готують з дрібно порізаного м`яса, тому страва виходить соковитим і ніжним. Для приготування таких котлет ідеально підходить і куряче філе, і м`ясо з курячих ніжок або грудок. Звичайно, замість ножа можна скористатися м`ясорубкою, але в цьому випадку консистенція фаршу буде однорідною, курячі котлети вийдуть не такими смачними.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 600 г курячого філе;
- - 300 г свіжих печериць;
- - 150 г білого хліба;
- - 150 мл вершків;
- - 50 г вершкового масла;
- - 50 мл мадери;
- - 20 г зеленого базиліка;
- - 2 цибулини;
- - 1 яйце;
- - 4 ст. ложки рафінованої олії;
- - мускатний горіх, сіль, чорний перець, цукор.
Інструкція
1
Дрібно порубати куряче філе гострим ножем, посоліть, поперчіть за смаком. Дві цибулини очистіть, поріжте, підсмажте на вершковому і рослинному маслі до м`якості.
2
Промийте шампіньйони, обсушіть паперовими рушниками, поріжте, додайте до цибулі, посипте чайною ложкою цукру, смажте разом 5 хвилин.
3
Викладіть в блендер білий хліб (корочку видаліть), влийте нежирні вершки, вбийте яйце, додайте зелений базилік, дрібку мускатного горіха. Збийте ці компоненти.
4
У великій ємності змішайте куряче філе з смаженими грибами і цибулею, додайте яєчно-вершково-хлібну масу, додайте мадеру, вимісити.
5
Сформуйте невеликі котлетки круглої форму, обсмажте до золотої скоринки в рослинному маслі. Прикрасьте блюдо на свій розсуд, як гарнір можете подати варений рис.
Зверніть увагу
На приготування рубаних курячих котлет йде 1 годину вільного часу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити рибні котлети
- Котлети під овочами
- Апетитні котлети з морквою і грибами
- Котлети з грибною начинкою
- Як приготувати соковиті курячі котлети з грибами
- Як приготувати котлети з базиліком
- Як котлети з курячого фаршу зробити ніжніше
- Як приготувати масу для курячих котлет
- Як приготувати смачні курячі котлети
- Як приготувати курячі котлети
- Як краще приготувати курячі котлети з грудок
- Яловичі котлети з помідорами
- Котлети з сьомги з креветками
- Котлети «пожарські»
- Курячі котлети з сиром і болгарським перцем
- Котлети
- Рубані котлети з перцем і рисом
- Курячі оладки із зеленню і сиром
- Курячі котлети «кубик рубик»
- Рубані котлети з горбуші
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом