Як приготувати зимовий суп з гарбузом

Відео: Боб чорба. Зимовий суп. Просто, смачно, недорого

Зміст

Відео: Боб чорба. Зимовий суп. Просто, смачно, недорого
Вам знадобиться
Інструкція

Ситний суп з овочами і гарбузом можна приготувати на всю сім`ю менш ніж за 1 годину. Він ситний, багатий вітамінами і має приємний гарбузовий смак.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-2 ч.л. оливкового масла
-1 середня цибулина
-2 зубчики часнику
-1 морква
-1 стебло селери
-1/4 ч.л. сушеного перцю чилі
-1/2 ч.л. сушеного чебрецю
-1/4 чайної ложки солі
-1 столова ложка томатної пасти
-400 грам гарбуза
-2 склянки цвітної капусти
-5 склянок курячого або овочевого бульйону
-3/4 склянки води
-2 лаврові листки
-1/4 склянки рубаною петрушки
-сіль і перець за смаком

Інструкція

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі, встановленої на середньому вогні.

Додайте до оливкової олії цибулю і обсмажуйте до золотистої скоринки.

До цибулі додайте часник, морква, селера, перець чилі (за бажанням), чебрець і сіль. Варіть близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м`якими.

Після, додайте томатну пасту і ретельно перемішайте.

У каструлю помістіть горіхи, цвітну капусту, овочевий бульйон, гарбуз, воду і лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Томіть все від 15 до 20 хвилин, поки кабачки і кольорова капуста не стане м`яким.

Зніміть суп з вогню і остудіть. Подавайте злегка прохолодним з гілочкою петрушки і сметаною. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі