Як смачно приготувати рульку
Відео: Як приготувати смачно свинячу рульку
Зміст
Як правило, свинячу рульку дуже люблять готувати в Німеччині і Чехії. Там її запікають у духовці і подають під кисло-солодким соусом. приготувати свинячу рульку по-російськи нескладно. Блюдо вийде дуже ароматним, ніжним і смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- свиняча рулька (1 кг);
- морква (1 шт.);
- капустяний розсіл (1 склянки);
- квашена капуста (1 кг);
- перець солодкий (1 шт.);
- ріпчаста цибуля (1 шт.);
- рослинна олія;
- томатна паста;
- сіль
- перець за смаком.
Відео: Соковита, смачна свиняча рулька, запечена в духовці -Pork knuckle baked in the oven
Інструкція
1
свинячу рульку добре промийте та висушіть, використовуючи паперові серветки. У каструлю налийте води і доведіть до кипіння. Опустіть туди свинячу рульку, трохи посоліть бульйон. Варіть її протягом 1-1,5 години. готову свинячу рульку акуратно дістаньте з бульйону і остудіть. Обробити її на невеликі шматки за допомогою гострого ножа.
2
Морква помийте, очистіть і наріжте на крупній тертці. Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками. Солодкий перець помийте, розділіть на дві частини і витягніть плодоніжки і насіння. Наріжте його соломкою.
3
У сковороду налийте олію (1 столову ложку). Підігрійте його на повільному вогні. Додайте в розігріту сковороду овочі і томатну пасту. Обсмажте дану консистенцію протягом 10-15 хвилин, регулярно помішуючи.
4
Квашену капусту порубати. Викладіть всі інгредієнти в глибокий сотейник шарами. Спочатку покладіть квашену капусту. Далі шматочки свинячої рульки. Зверху і з боків обкласти сотейник залишилася частиною квашеної капусти.
5
Капустяний розсіл розведіть в рівних пропорціях з кип`яченою водою. Залийте отриманою сумішшю ваше блюдо. Овочі з томатною пастою викладіть поверх свинячий рульки і квашеної капусти. Зверху покладіть кілька горошин запашного чорного перцю. Накрийте сотейник кришкою і поставте на середній вогонь. Гасіть блюдо протягом години, підливаючи по необхідності трохи води.
6
свинячу рульку подавайте в гарячому вигляді, виклавши кожному гостю порційно на тарілку по 2-3 столових ложки приготованого блюда. Як гарнір запечіть в духовці картопля. Він відмінно поєднується зі свинячої рулькой і квашеною капустою. Готову страву прикрасьте гілочками свіжої зелені і овочами. Даний рецепт обов`язково припаде до смаку вашим близьким, друзям і рідним. Він стане вашим фірмовим блюдом, яке ви ще не раз приготуєте до сімейного столу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Корейка свиняча - відмінне блюдо до святкового столу
- Гороховий суп з копченою рулькой
- Рулька свиняча, фарширована грибами
- Як приготувати свинячу печінку
- Як варити свинячу печінку
- Як приготувати рульку в духовці
- Як приготувати збірну солянку
- Як маринувати рульку
- Як приготувати свинячу рульку, запечену в темному пиві
- Як приготувати рульку по-німецьки
- Як запекти свинячу ногу
- Як варити свинячу рульку
- Як закоптити рульку
- Як приготувати український борщ без буряка
- Як смачно приготувати печінку свинячу
- Як запекти свинячу рульку в духовці
- Як запекти свинячу рульку
- Як варити рульку
- Свиняча рулька, запечена в фользі.
- Рулет зі свинячої рульки
- Свиняча рулька "по-домашньому"