Як швидко приготувати квасоля

Відео: Як швидко зварити квасоля без замочування у воді

Зміст

Відео: Як швидко зварити квасоля без замочування у воді
Вам знадобиться
Відео: Як швидко зварити квасоля
Інструкція

З білою, червоною або зеленої стручкової квасолі можна приготувати десятки різноманітних страв. З неї варять супи, роблять гарніри, запіканки, салати, начинки для пирогів і ситні блюда в горщиках. Освоївши кілька нових рецептів, ви обов`язково включите їх у повсякденне сімейне меню.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Біла квасоля в маслі:
500 г білої квасолі;
50 г вершкового масла;
сіль;
зелень кінзи і базиліка.
Квасолевий суп:
500 г білої квасолі;
2 столових ложки рослинної мала;
1 помідор;
2 зубчики часнику;
гілочка свіжого шавлії або трохи сушеної зелені;
50 г кореня селери;
сіль
перець.
Стручки квасолі в томаті:
250 г зеленої квасолі;
1 столова ложка рослинної олії;
1 цибулина;
2-3 помідора;
2 столових ложки томатного соку;
перець;
сіль;
1 чайна ложка лимонного соку;
щіпка цукру.
Червона квасоля в пікантному соусі:
500 г червоної квасолі;
250 г шинки;
1 цибулина;
3 столових ложки рослинної олії;
сіль;
чорний мелений перець;
червоний перець;
цедра лимона на кінчику ножа.

Відео: Як швидко зварити квасоля

Інструкція

Найпростіше і дуже ситне блюдо - біла квасоля, обсмажена в маслі. Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. Вранці відкиньте її на друшляк і викладіть на сковороду, в попередньо розігріту вершкове масло. Додайте сіль і, помішуючи масу дерев`яною лопаткою, смажте до м`якості. Наріжте свіжу зелень кінзи і базиліка, висипте її в сковороду і перемішайте з гарячою квасолею. Подавайте як гарнір або як самостійну страву.

На закуску можна приготувати стручкову квасолю в томаті. Дрібно порубати цибулю і обсмажте його в попередньо розігрітій олії. Викладіть в сковороду свіжі або морожені стручки квасолі. Закрийте кришку і тушкуйте суміш кілька хвилин, часто струшуючи сковороду. Додайте в цибульний-квасолевий суміш томатний сік, перець, сіль і дрібку цукру і тушкуйте до готовності. Додайте порізані на часточки помідори і готуйте ще пару хвилин. Заправте блюдо лимонним соком, перемішайте і охолодіть.

Дуже поживна і легке блюдо - квасолевий суп. Спробуйте нескладний варіант в італійському стилі. Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. На ранок додайте до неї рослинне масло, розтертий часник, шавлія, нарізаний помідор і селеру, додайте сіль і перець і поставте на плиту. Варіть суп на помірному вогні до повної м`якості квасолі. Подавайте з білим хлібом.

Для ситної сімейної трапези приготуйте червону квасолю в пікантному соусі. Відваріть квасоля до м`якості, відкиньте її на друшляк. Наріжте цибулю тонкими кільцями, обсмажте в попередньо розігрітій олії. Шинку нарубати кубиками, обсмажте разом з цибулею і змішайте з квасолею. Приправте блюдо перцем, сіллю і лимонною цедрою. Викладіть квасолю на тарілки, посипте рубаним зеленою цибулею і подавайте з відвареною картоплею і томатним соусом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі