Тушкована риба по-італійськи

Кількість порцій: 4. Підготовка продуктів: 5 хвилин. Обробка: 12 - 15 хвилин. 10 мл (2 ст. Ложки) оливкової олії, 1 червона цибулина середнього розміру, тонко нарізана, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 нарізана цибулина фенхелю, 400 г консервованих різаних томатів, 10 мл (2 ст. Ложки) насіння фенхелю, 175 мл наваристого рибного бульйону, 450 г філе тріски або пікші, нарізаного кубиками, 60 мл (4 ст. ложки) нарізаного свіжого базиліка, 4 дольки лимона, сіль і чорний перець.

У велику сковороду з нагрітим оливковою олією покладіть цибулю, часник, шматочки фенхеля і обсмажте до утворення золотистої скоринки. Додайте помідори, насіння фенхелю і рибний бульйон.

Коли закипить, покладіть нарізану кубиками рибу, базилік, лимон, сіль і чорний перець. Накрийте кришкою і кип`ятіть на повільному вогні 6 - 8 хвилин.

Подавайте в гарячому вигляді з грінками. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі