Баранина з розмарином

Відео: баранина c часником і розмаріном.avi

Рада професіонала
Смажена баранина буде особливо ароматною, якщо перед приготуванням (по можливості - за 10-12 год) замаринувати м`ясо в суміші нарізаної цибулі, оцту, перцю (не солити!) Пряних трав і рослинного масла.
НА 4 порції
500 г картоплі
500 г баранини
1 цукіні
1 цибулина
1 зубчик часнику

1 банка консервованої білої квасолі (425 мл)
3 ст. ложки рослинної олії
200 мл білого вина
по 1 чайн. ложці рубленого розмарину і чебрецю

Картопля вимити і відварити в мундирі. Бульби очистити, нарізати кубиками. ]
М`ясо вимити, обсушити і нарізати кубиками.
Цукіні і цибулю очистити, то і інше нарізати скибочками.
Часник очистити і дрібно порубати. Квасоля відкинути на друшляк.
М`ясо обсмажити в 2 стол. Ложках олії, приправити спеціями.
У жирі, що залишився обсмажити цукіні, часник, приправити спеціями і викласти.
Долити в сковороду 1 стіл, ложку масла і 5 хв. обсмажувати в ньому картоплю. Додати і обсмажити цибулю.
Додати квасолю, м`ясо, цукіні, пряну зелень, влити вино, тушкувати ще 10 хв.
Приправити спеціями.
Час приготування: 45 хв
В одній порції 390 ккал
білки - 32 г, жири -15 г, вуглеводи - 23 г. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі