Баранина з кускус, каррі, йогуртом і цукіні
Відео: Тажин з бараниною і шафрановим кускус
Баранина - це дуже ситне і жирне м`ясо. Баранина з кускус, каррі, йогуртом і цукіні стане повноцінним обідом, який не вимагає ніяких доповнень у вигляді гарнірів. Адже як гарнір ви подасте ароматний кускус, а в якості соусу - тертий кабачок з йогуртом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 700 г баранячої лопатки;
- - 300 мл води;
- - 250 г цукіні;
- - 230 г кускус;
- - 150 г грецького йогурту;
- - куркума, карі, мелена кориця, м`ята, сіль, чорний перець.
Інструкція
1
Насипте куркуму, каррі, мелену корицю в каструлю з товстим дном, додайте трохи чорного перцю, злегка розігрійте в перебігу хвилини. Потім влийте півсклянки води, посоліть, доведіть до кипіння ароматну суміш.
2
У велику миску насипте кускус, залийте водою зі спеціями, прикрийте тарілкою, наполягайте п`ять хвилин.
3
Сковорідку промажьте маслом, розігрійте на грилі. Баранячу лопатку поріжте великими шматками, злегка відбийте, посипте сіллю з перцем, відправте в гриль на 20 хвилин, за цей час один раз переверніть шматки м`яса.
4
Очистіть сирої молодий цукіні, крупно потріть його на тертці, поки м`ясо смажиться. Додайте до кабачки грецький йогурт, сушену м`яту, сіль, перемішайте.
5
Дайте готової баранині відпочити 5 хвилин, подавайте разом з кускус. Цукіні з йогуртом подавайте окремо, як соус.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Східний салат табуле
- Як приготувати салат з полуниці і руколи
- Літній салат з кускусом
- Салат з телятини з кедровими горішками і кускус
- Легкий овочевий суп
- Кускус з овочами і курячим філе
- Як приготувати кускус з яловичиною та овочами
- Як приготувати рис каррі
- Який на смак кускус
- Як готувати баранину, фаршировану кускусом
- Як приготувати кускус
- Як зробити баранячу лопатку з кускус
- Як приготувати тавуклу пилав
- Рататуй з тунцем
- Запечена баранина з айвою
- Спагеті з цукіні і пармезаном
- Суфле з цукіні з рікоттою
- Східний кускус з апельсином
- Баранина з розмарином
- Чатні з цукіні
- Цукіні на грилі з м`ятою, часником і лимоном