Закуска з баклажанів в кисло-солодкому соусі
Відео: Баклажани в кисло-солодкому соусі (південно китайський рецепт)
Ця оригінальна закуска відноситься до китайської кухні. Її можна спробувати в будь-якому китайському ресторані, а можна приготувати самостійно. Найголовніше в ній - це кисло-солодкий соус, який і надає звичайним овочам пікантності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 великий баклажан;
- - 1 болгарський перець;
- - 1 морквина і цибулина;
- - 1 черешок селери;
- - 3 зубчики часнику;
- - 50 мл курячого бульйону;
- - по 3 ст. ложки оливкової олії, соєвого соусу;
- - гострий перець, кінза, білий і чорний кунжут, морська сіль, кисло-солодкий соус blue dragon.
Інструкція
1
Промийте всі овочі, обсушити їх. Поріжте брусочками.
2
Очистіть моркву з цибулею, цибулю поріжте півкільцями, моркву поріжте гуртками навскіс, потім тоненькими брусочками. Розігрійте на сковорідці оливкову олію, обсмажити цибулю з морквою.
3
Додайте в сковорідку болгарський перець. Через пару хвилин додайте черешкова селера, баклажан і трохи оливкового масла. Смажте пару хвилин, овочі повинні залишитися хрусткими.
4
Додайте через пару хвилин половину пакетика соусу blue dragon (продається в магазинах з Томарі для суші), влийте курячий бульйон. Додайте соєвий соус. Гострий перчик і часник подрібніть, відправте в сковорідку. Поперчіть, посоліть закуску до смаку.
5
Кінзу промити, обсушити, додайте в закуску, перемішайте, вимкніть вогонь. Остудіть, перед подачею посипте кунжутом, підсушеним на сухій сковорідці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат фунчоза
- Грибний суп зі свининою
- Як гасити баклажани з овочами
- Як приготувати салат з печених овочів
- Як приготувати курку в кисло-солодкому соусі
- Як запекти свинячі реберця в кисло- солодкому соусі з персиків
- Як приготувати реберця на грилі з кисло-солодким соусом
- Як приготувати кисло-солодкий соус для м`яса
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як приготувати курку по-азійському
- Як приготувати кисло-солодкий соус
- Як приготувати гострий соус
- Як готувати часниковий соус
- Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Баранячі реберця з кисло-солодким гарніром
- Горбуша в кисло-солодкому соусі
- Хе з курячих пупков
- Неаполітанський соус
- Кисло-солодка баранина
- Універсальна закуска з баклажанів з часником