Як приготувати салат фунчоза

Фунчоза зі свининою.

М`якоть свинини наріжте тонкими брусочками. Складіть в миску і залийте соєвим соусом. Залиште на 30 хвилин. Потім швидко обсмажте на розпеченій сковороді. М`ясо перекладіть в миску, а на маслі, що залишилося обсмажте подрібнену цибулю і порізану соломкою моркву. Готові овочі приєднаєте до м`яса.

Солодкий і гострий перець звільніть від насіння і наріжте соломкою. Швидко обсмажте в гарячому маслі. Фунчозу покладіть в киплячу воду і проваріть 5-7 хвилин, поки вона не стане прозорою. Відкиньте її на друшляк. Порубати кинзу, наріжте соломкою свіжий огірок. Змішайте в мисці м`ясо, фунчозу, овочі і кінзу. Посоліть і дайте постояти ніч в холодильнику.

Фунчоза з яловичиною.

Яловичину поріжте соломкою і обсмажте на сильному вогні в маслі. Фунчозу залийте окропом і дайте постояти 20 хвилин, воду злийте. Дайкон натріть на крупній тертці або наріжте тонкими брусочками, солодкий перець і моркву наріжте соломкою. Злегка обсмажте овочі на сковорідці.

Змішайте м`ясо, фунчозу і овочі.

Зробіть заправку. Подрібніть цибулю, часник і стебло селери. Червоний гострий перець звільніть від насіння і дрібно наріжте. Розігрійте рослинне масло і покладіть в нього підготовлені продукти. Добре прогрійте і залийте гарячою заправкою локшину з м`ясом і овочами. Перемішайте.

Фунчоза з креветками.

Залийте фунчозу окропом і дайте постояти 15 хвилин, злийте зайву воду. На сковороді розігрійте масло, додайте в нього подрібнений часник, соєвий соус і креветки. Перемішайте і злегка обсмажте. Видавіть сік з часточки лимона. Вимкніть заправку.
На тарілку викладіть фунчозу гіркою. Зверху залийте заправкою. Красиво укладіть креветки. Прикрасьте зеленню.