Пікантна курочка "захват дилетантки"

До пікантною курочку прекрасно підійде пряний вітамінний журавлинний соус, який приготувати дуже просто і швидко.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 цибуля;
- 1 яйце;
- 200 г сиру;
- 4 штуки помідорів;
- 600 г куряче філе;
- 1 пучок базиліка;
- вермішель (5 "гнізд");
- 2 столові ложки борошна;
- 100 мл рослинного масла;
- 1 чайна ложка паприки;
- сіль, мелений перець;
Для журавлинного соусу:
- 500 г журавлини;
- 1 апельсин;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2-3 столові ложки меду;
- 3 столові ложки оливкової олії;

Інструкція

Поставте на вогонь воду в каструлі для вермішелі, посоліть, додайте 1 столову ложку рослинної олії. Коли вода закипить, акуратно закладіть "Гнізда" і варіть до готовності.

З`єднайте в мисці яйце з сіллю і перцем, добре збийте виделкою. Натріть сир на дрібній тертці. Відбийте злегка куряче філе, потім посоліть і обваляйте в борошні. Потім занурте філе в збите яйце і обваляйте в натертому сирі. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте куряче філе з обох сторін до золотистої скоринки.

Зробіть соус. Наріжте цибулю кубиками. Опустивши помідори в окріп на 2 хвилини, зніміть з них шкірку і подрібніть в блендері. Подрібніть дрібно базилік.

Обсмажте цибулю до золотистого кольору разом з паприкою на рослинному маслі. Додайте томатне пюре і базилік. Посоліть за смаком. Гасіть соус на повільному вогні, помішуючи, до випаровування рідини.

За бажанням можна приготувати до курочку кисло-солодкий журавлинний соус. Переберія журавлину і ретельно промийте. Зніміть цедру з апельсина, зробіть сік, а шкірку натріть на дрібній тертці.

Наріжте цибулю дрібно і обсмажте в оливковій олії. Додайте журавлину, введіть мед, влийте сік, добре перемішайте. Готуйте соус ще 20 хвилин. Готовий соус охолодіть. Викладіть на тарілку курку і "гнізда", полийте соусом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі