Кордон блю

Хрустка скоринка курячого м`яса відмінно поєднується з ніжною начинкою з шинки і сиру.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 4 великих філе з курячої грудки;
- 100 г сиру грюйер;
- 4 скибочки шинки;
- одне яйце;
- 100 г панірувальних сухарів;
- лимон для прикраси;
- 2 ст. ложки борошна;
- рослинне масло для смаження;
- сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Інструкція

Розріжте або надріжте куряче філе навпіл горизонтально, посипте сіллю і перцем. Покладіть на шматочки курки скибочки сиру, а на них - по шматку шинки. Накрийте іншою половинкою курки. Закріпіть шпажками або зубочистками.

Висипати борошно на тарілку. Розбийте в мисці яйце і злегка збовтайте вилкою. В іншу миску висипте сухарі.

Обваляйте курку в борошні, струснувши зайву. Потім умочіть в яйце і після цього ретельно обваляйте шматочки м`яса в панірувальних сухарях.

Розжарити масло в глибокій сковороді або воке. Смажте курячі рулети з 8 хвилин. Кладіть за раз по два шматочки в сковороду. Перевертайте кожен шматочок лише один раз. Можна обсмажити курку в киплячій олії: розжарити масло на сильному вогні в глибокій сковороді з товстим дном і добре прожарьте м`ясо.

Дістаньте курку шумівкою, покладіть на паперові рушники, щоб позбутися від жиру. Подавайте, прикрасивши лимоном, розрізаним на 4 частини, і листям салату.