Кальмари в сметані по-простому
Відео: Кальмар тушкований в сметані
Кальмари, приготовані за даним рецептом, виходять дуже ніжними, що тануть у роті. Будьте обережні, не перетримаєте їх на плиті, інакше м`ясо буде жорстким. Смак кальмарів вигідно доповнює сметана.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сіль за смаком;
- - сметана - 1 стакан;
- - борошно - 1 ст.л .;
- - мелений перець;
- - паприка;
- - зелень - за смаком;
- - філе відварного кальмара - 500 г.
Інструкція
1
Видаліть у кальмарів пластини, нутрощі, хрящі. Можете злегка їх відварити, а потім кинути в холодну воду, тоді все плівки, шкурки і пластини злізуть практично самі. Відварювати треба в окропі, протягом хвилини.
2
Варити кальмари більше п`яти хвилин категорично не слід, інакше м`ясо буде жорстким. Подальша ж термообробка ніяк не вплине на ніжність м`яса.
3
Наріжте злегка охолоджене м`ясо кальмарів соломкою, потім викладіть в глибоку сковороду або каструлю. Влийте сметану, злегка підсолити, млоїте блюдо на повільному вогні протягом трьох хвилин, періодично помішуючи.
4
Додайте в блюдо паприку, мелений перець, нашатковану заздалегідь зелень. Перемішайте все гарненько. У сметану до кальмарів додайте трохи борошна, ще раз перемішайте. Подавайте до столу кальмари по-простому в сметані разом з овочами, рисом або відвареною картоплею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як варити м`ясо кальмара
- Італійський салат з кальмарами і грейпфрутом
- Страви з кальмара: кальмар фарширований
- Як готувати салат з кальмарами
- Картопляний суп з кальмарами
- Як приготувати м`ясо кальмара
- Готуємо салат з кальмарів з плавленим сиром
- Рецепт салат з кальмарами і яблуками
- Кальмари, фаршировані грибами і сиром
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як варити заморожені кальмари
- Як приготувати фаршировані кальмари
- Як відварити кальмарів
- Як гасити кальмари
- Як приготувати вдома фаршировані кальмари
- Як приготувати ніжне кальмара в сметанному соусі
- Як почистити кальмара
- Як зварити кальмарів
- Як правильно приготувати кальмара
- Кальмари по-корейськи
- Кальмари з помідорами в сметані