Страви з кальмара: кальмар фарширований
Відео: Кальмари фаршировані. Постноестраву
М`ясо кальмара - це найцінніший продукт, а страви з нього дуже смачні. з кальмара роблять салати, смажать, готують в клярі і навіть коптять. А шедевром будь-якого святкового столу можуть стати кальмари фаршировані.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - п`ять тушок кальмара
- - 150 грамів російського сиру
- - 150 грамів сметани
- - 2 яйця
- - 100 грамів очищених креветок
Інструкція
1
Кальмари підготувати, промити і ретельно очистити від плівки.
2
У каструлі закип`ятити воду, додати туди сіль, вогонь вимкнути і опустити в гарячу воду оброблені тушки кальмарів на 2 хвилини.
3
Через 2 хвилини кальмари витягуються з води і остуджуються.
4
Яйця відварюються, очищаються і нарізаються кубиками, можна використовувати яйцерезка. Російський сир натирається на крупній тертці, а очищені креветки нарізаються на невеликі шматочки. З цих продуктів готуємо начинку, додаючи в неї тільки половину натертого сиру, добре перемішуємо.
5
Тушки кальмарів нафаршіровиваются отриманою масою. За допомогою шпаг або зубочисток відкритий кінець тушки закріплюється.
6
Приготувати соус: сметану налити в піалу, розвести її половиною склянки води, додати туди решту натертого сиру, все ретельно перемішати.
7
У розігріту до 160 градусів духовку поміщаються на деку нафаршировані і залиті соусом тушки кальмарів і запікаються не довше 10 хвилин. Для того щоб м`ясо кальмара було м`яким, а не гумовим, запікати його потрібно при надлишку вологи.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати страву з кальмарів
- Як приготувати кальмаровий салат
- Як приготувати м`ясо кальмара
- Кальмари, фаршировані грибами і сиром
- Як варити заморожені кальмари
- Як коптити кальмари
- Як приготувати фаршировані кальмари
- Як приготувати кільця кальмара в клярі
- Як чистити тушку кальмара
- Як відварити кальмарів
- Як гасити кальмари
- Як фарширувати кальмарів
- Як приготувати ніжне кальмара в сметанному соусі
- Як розморозити кальмара
- Як варити очищені кальмари
- Як почистити кальмара
- Як приготувати заморожені кальмари
- Як зварити кальмарів
- Кальмари, фаршировані креветками
- Фаршировані кальмари в мультиварці
- Кальмари, фаршировані омлетом