Гострий квасолевий суп-пюре з авокадо
Відео: Квасолевий суп-крем. Домашні рецепти
Цей дуже смачний і гострий суп-пюре можуть взяти собі на замітку всі вегетаріанці. Адже замість курячого бульйону можна взяти овочевий, тоді суп підійде і для тих, хто дотримується постів. Квасоля можна брати і консервовану, і свіжу. Підійде для цього супу червона і біла квасоля.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - квасоля - 700 грам;
- - томати у власному соку - 400 грам;
- - одна цибулина, одна морквина, великий стебло селери;
- - три зубчики часнику;
- - курячий або овочевий бульйон - 1 літр;
- - одне стигле авокадо;
- - мелений чилі, мелена зіра, сіль, сік половини лайма.
Інструкція
1
Порубати подрібніше селера, морквину і цибулю. Розігрійте в каструльці ложку рослинної олії, покладіть овочі, смажте хвилини чотири. Додайте спеції, подрібнений часник, смажте хвилину, помішуючи.
2
Додайте в каструлю розім`яті томати разом з соком, влийте бульйон. Доведіть до кипіння, посоліть, зменшіть вогонь, варіть до готовності овочів.
3
Промийте квасоля, додайте в суп, прогрійте протягом пари хвилин, зніміть з плити. Скористайтеся блендером, щоб зробити з компонентів супу пюре.
4
Очистіть від шкірки авокадо, видаліть кісточку. Дрібно порубати м`якоть, заправте соком лайма. Розлийте отриманий гострий квасолевий суп-пюре по порційних тарілках, в кожну додайте авокадо. Смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат квасолевий з горіхами
- Суп-лазіння
- Французький суп з сочевицею
- Як приготувати томатний полуовощной суп
- Гострий суп зі свинини з чорною квасолею
- Гострий томатно-квасолевий суп
- Квасолевий суп-пюре
- Сирний суп-пюре на пиві
- Мексиканський гострий суп
- Рецепти гострих страв з перцем чилі
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Рецепт томатного супу-пюре
- Морквяно-вершковий суп-пюре з ананасами і каррі
- Овочевий суп-пюре з оливками
- Овочевий крем-суп з апельсиновим соком
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Суп-пюре овочевий з грибами
- Як швидко приготувати квасоля
- Як приготувати квасолевий бульйон
- Як приготувати свіжого тунця
- Айнтопф з капустою і копченості реберцями