Французький суп з сочевицею

Відео: Mercimek çorbası.Необичний суп із червоної сочевиці

Зміст

Відео: mercimek çorbası.Необичний суп із червоної сочевиці
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Ця страва ілюструє просту французьку кухню, без зайвих витребеньок. Такий суп у Франції зазвичай готують в холодну погоду, так як він досить ситний. Часу на його приготування піде не дуже багато. Ви отримаєте дуже корисний, простий і смачний обід.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 помідори (можна використовувати консервовані у власному соку);
- 1 цибулина;
- 2 моркви;
- 3 зубчики часнику;
- курячий бульйон (для пісного варіанту супу можна використовувати овочевий);
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 1/3 склянки сочевиці;
- 3 стебла селери;
- сіль, перець, трави.

Інструкція

Лук, селера наріжте кубиками, моркву натріть, часник дрібно порубати. Покладіть все в глибоку каструлю з товстим дном (можна використовувати чавунну каструлю). Пасеруйте овочі на невеликому вогні до золотистого кольору.

Додайте до овочів сочевицю, помідори, бульйон, сіль, перець. Доведіть до кипіння. Після того, як суп закипить, зменшіть вогонь і варіть його до м`якості сочевиці 30-40 хвилин.

Перед подачею прикрасьте зеленню.