Салат "справи сердечні"
З серця можна готувати безліч страв. У літню пору року, коли хочеться легкої їжі, ідеальним рішенням буде - салат з серцем і свіжими овочами. Він виходить легкий, але в той же час дуже ситний.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - серце свиняче або яловиче 400 г;
- - огірок свіжий 1 шт .;
- - яйце перепелине 6-8 шт .;
- - солодкий перець 2 шт .;
- - квасоля консервована 1/2 банки;
- - цибуля червоний 1 шт .;
- - оцет 2 ст. ложки;
- - сметана 2-3 ст. ложки;
- - часник 2 зубчики;
- - помідори черрі;
- - листя салату.
Інструкція
1
Серце розріжте навпіл, очистіть його від кровотоков і плівки, потім ретельно вимийте. Залийте водою, доведіть до кипіння, потім воду злийте. Серце знову залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть не менше 1,5 годин. Готове серце наріжте тонкою соломкою.
2
Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Замаринуйте його в воді з оцтом. Для цього змішайте воду і оцет в пропорції 1: 1. Залиште маринуватися на 15 хвилин, потім цибулю відкиньте на друшляк.
3
Яйця відварити круто, остудіть і очистіть. Кожне яйце розріжте на 2 половинки. Солодкий перець вимийте, очистіть від насіння і плодоніжки, потім наріжте соломкою. Огірок вимийте і розріжте вздовж навпіл, кожну частину наріжте тонкими шматочками.
4
З`єднайте всі підготовлені овочі з серцем, додайте до них консервовану квасолю і перемішайте. Для заправки очистіть часник, подрібніть його і змішайте зі сметаною. Салат викладіть на блюдо, застелене листям салату, прикрасьте помідорами чері.
Корисна порада
Серце вийти ароматні, якщо його варити зі спеціями.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з лососем і сиром
- Пісний салат з картоплі і квасолі
- Оригінальний салат «нісуаз»
- Як приготувати салат фунчоза
- Салат з шинкою і черрі
- Салат узбецький
- Салат з вареного яловичого серця
- Салат з рисом і тунцем
- Салат «чорний принц»
- Салат з тунця з білою квасолею
- Ситний салат з сьомгою і рисом
- Як приготувати салат з консервованої квасолею
- Салат з мови з сочевицею
- Куряче серце: рецепт приготування дієтичного продукту
- Як приготувати овочевий салат з тунцем і яйцем?
- Рецепт різнобарвного овочевого салату
- Овочевий салат з авокадо і кунжутним насінням
- Як приготувати заморожену стручкову квасолю
- Скільки за часом потрібно варити яловиче серце
- Квасоля з восьминогами у вині
- Плов з айвою