Квасоля з восьминогами у вині

Відео: Восьминоги у вині

Зміст

Відео: Восьминоги у вині
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Блюдо виходить екзотичним, але дуже смачним! Незвичайне поєднання продуктів з вином прекрасно підійде для дуже смачної вечері.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- восьминоги заморожені 1,5 кг;
- квасоля 200 г;
- цибуля ріпчаста 4 шт .;
- зітхання 3 шт .;
- часник 5 часточок;
- вино біле сухе 100 мл;
- топлене свиняче сало 2 ст. ложки;
- оливкова олія 6 ст. ложок;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- петрушка 1 пучок.

Інструкція

Квасоля замочіть заздалегідь, можна в ніч перед приготуванням страви. Потім обсушити її і відварити в підсоленій воді до готовності.

Цибулю очистіть від лушпиння і вимийте. У каструлю налийте воду, додайте цілу цибулину, 2 ст. ложки оливкової олії і доведіть до кипіння. Відваріть восьминогів в киплячій воді протягом 5-7 хвилин. Потім остудіть їх і дрібно наріжте шматочками.

Морква і часник очистіть і вимийте. Часник подрібніть, морква наріжте кружальцями, що залишився цибулю наріжте на дрібні шматочки. У сковороді розігрійте топлене сало і оливкове масло.

На сковороді обсмажте моркву з цибулею і часником, приправити сіллю і перцем. Потім влийте вино і доведіть до кипіння. Далі покладіть в сковороду квасоля і шматочки восьминога. Додайте трохи води і тушкуйте під кришкою протягом 10-15 хвилин. Готову страву прикрасьте рубаною петрушкою.