Як зробити морквяний суп з апельсинами
Відео: Морквяний пиріг з апельсиновою глазур`ю
Зміст
Морква є корисним харчовим продуктом. Вона містить пектини, органічні речовини і харчові волокна, які так необхідні для організму. Цей овоч часто використовують для приготування страв. Наприклад, з моркви можна приготувати дуже смачний суп.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- цибуля;
- корінь селери;
- морква;
- капуста;
- кабачок;
- зелень;
- рослинне або оливкове масло;
- лавровий лист;
- апельсини;
- вершки.
Відео: Морквяний суп рецепт. Дієтичний крем-суп
Інструкція
1
В першу чергу приготуйте овочевий бульйон для супу. Для цього одну цибулину, корінь селери, моркву, свіжу капусту і кабачок залийте водою. Поставте на середній вогонь. Після того як вода закипить, посоліть за смаком і додайте зелень. Зменшіть вогонь до мінімуму і залиште бульйон настоюватися на 20 хвилин.
2
Візьміть дві цибулини середніх розмірів, очистіть від лушпиння. Щоб під час різання не з`явилося бажання заплакати, промийте цибулю під проточною холодною водою. Теж саме зробіть і з ножем. Після цього дрібно поріжте овоч. На сковороді нагрійте рослинну або оливкову олію, висипте туди порізану цибулю. Обсмажте його на помірному вогні до золотистого кольору.
3
Почистіть близько 500 г моркви, наріжте коренеплід великими кубиками. Додайте до обсмаженої раніше цибулі. Туди ж покладіть лавровий лист і перцю за смаком, влийте 2 ст.л. овочевого бульйону. Закрийте ємність кришкою і тушкуйте протягом 10 хвилин на повільному вогні. Потім з`єднайте отриману масу з рештою бульйоном і прокип`ятіть бульйон протягом 15 хвилин. Вийміть овочі з бульйону, протріть їх через сито або подрібніть в блендері до утворення кашкоподібної маси, потім знову помістіть в бульйон.
4
Візьміть 3 апельсина, почистіть їх. Потім вичавіть з них сік, для цього ви можете використовувати соковижималку або звичайну марлю. Отриману рідину додайте в суп. Посоліть, додайте трохи перцю і 1 ст.л. меду. Туди ж можете покласти зелень (кріп, петрушку, цибулю). Потім поставте каструлю на вогонь і доведіть суп до кипіння. Прикрасити суп ви можете нарізаним апельсином і збитими вершками.
Корисна порада
При приготуванні овочевого бульйону ви можете використовувати різні інгредієнти, наприклад, болгарський перець, горошок, помідори, гарбуз (все залежить від ваших уподобань).
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як зробити морквяний суп-пюре з коріандром
- Як приготувати картопляний суп по-азійському
- Домашній суп з коренем селери
- Як готувати кабачковий суп
- Готуємо морквяний суп з імбиром
- Морквяний суп-пюре з апельсином
- Картопляний суп з кальмарами
- Як приготувати легкий суп з кабачків
- Готуємо літні щі на рибному бульйоні
- Як приготувати гречаний суп
- 5 Рецептів овочевих супів для схуднення
- Як приготувати овочевий бульйон
- Овочевий крем-суп
- Суп-пюре овочевий з грибами
- Як приготувати куліш
- Як приготувати буйабес з томатами і апельсинами
- Як приготувати домашній розсольник
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як приготувати смачний пісний борщ
- Як приготувати український борщ без буряка