Як приготувати рибний суп з консервів

Почистіть картоплю, наріжте його невеликими кубиками або соломкою. На середній терці натріть моркву. Покришите дрібними кубиками цибулю. Закип`ятіть в каструлі воду і покладіть в неї овочі. Першим потрібно класти картоплю, через 5 хвилин - цибулю та моркву. Цибулю і моркву можна попередньо обсмажити на олії.

Поки овочі варяться, відкрийте банку з консервованою рибою і розімніть її виделкою. Для приготовлення супу підійдуть будь-які рибні консерви - сайра, сардини, лосось, тунець, горбуша, скумбрія. Більшість господинь готують суп з консервів в маслі, але за бажанням також можна використовувати рибні консерви в томаті.

Коли овочі будуть майже готові, додайте в суп рибні консерви, лавровий лист, мелений чорні перець і дрібно нарізаний свіжий кріп. Посоліть суп до смаку. Нехай суп покипит 3-4 хвилини. Потім вимкніть вогонь і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.

Крім перерахованих вище інгредієнтів в суп з рибних консервів також можна додавати і інші продукти. Багато господинь, наприклад, додають крупу. Найчастіше це рис, але також зустрічаються варіанти з гречкою і пшоном. Крупу потрібно додавати разом з картоплею. Перед цим її потрібно добре промити.

Зустрічаються і більш незвичайні рецепти супу з консервованої риби .:
а. Рибний суп з плавленим сирком
Натріть плавлений сирок на тертці. Додайте його в суп разом з консервами. Бажано використовувати спеціальний плавлений сирок для супу.
b. Суп з консервів з цвітною капустою
Відваріть цвітну капусту до напівготовності, потім обсмажте її на рослинній олії з часником. Додайте цвітну капусту в суп разом з рибними консервами.