Вершковий суп з морепродуктів
Відео: Сирний суп з морепродуктами [CookBook | рецепти]
Вершково-молочний суп з морепродуктів приємно урізноманітнить буденне меню. Незважаючи на наявність інгредієнтів з високою жирністю (вершки, сметана), калорійність супу невисока і складає всього 300 ккал (в одній порції). Готується суп швидко і просто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - креветки (заморожені) - 250 г;
- - мідії (заморожені) - 250 г;
- - кальмари - 250 г;
- - молоко 2,5% - 1 л;
- - вершки 10% - 500 мл;
- - сметана 15% - 125 г;
- - цибуля ріпчаста - 2 головки;
- - борошно - 1 ст. л .;
- - масло вершкове - 1 ст. л .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець - щіпка;
- - зелень кропу - 2-3 гілочки.
Інструкція
1
Заморожені креветки, мідії та кальмари залиште при кімнатній температурі для розморожування. Кальмари очистіть від нутрощів і шкірки під гарячою водою. Філе кальмарів наріжте смужками. Креветки звільніть від панцира. Мідії добре промийте водою.
2
Цибулю очистіть від лушпиння, поріжте півкільцями. Розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім додайте до цибулі борошно. Обсмажуйте цибулю з борошном ще 3 хвилини, постійно помішуючи.
3
Додайте в цибулі сметану і вершки, доведіть до кипіння і тушкуйте суміш до загустіння на повільному вогні (5-7 хвилин).
4
Кріп промийте водою, видаліть грубі стебла, дрібно наріжте.
5
Молоко поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Викладіть в молоко все підготовлені морепродукти і варіть близько 5 хвилин. Потім додайте в молочний суп цибульний-борошняну суміш, перемішайте і варіть на повільному вогні ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть. Безпосередньо перед подачею на стіл додайте в суп посічену зелень. Блюдо готове.
Корисна порада
До супу можна подати сухарики.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ботвінья з кальмарами (холодний суп)
- Томатний суп з морепродуктами
- Сирний суп з шафраном
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як варити заморожені кальмари
- Як приготувати спагетті з морепродуктами
- Як приготувати коктейль з морепродуктів
- Як приготувати мідії очищені заморожені
- Як приготувати катапалану зі свининою і морепродуктами
- Як гасити кальмари
- Як приготувати вдома фаршировані кальмари
- Кальмари, смажені з цибулею
- Кальмари, фаршировані креветками
- Кальмари в сметані по-простому
- Паелья з кальмарами, креветками і мідіями
- Кальмари по-корейськи
- Кальмари з помідорами в сметані
- Морепродукти в вершковому соусі
- Кальмари в червоному вині
- Спагеті з морепродуктами