Як приготувати смачний цибульний суп
Цибулевий суп був відомий ще за часів Римської імперії і довгий час був їжею простих людей, адже цибуля був одним з найдоступніших продуктів. Трохи пізніше французькі кухарі змогли зробити це блюдо прикрасою столу аристократів, перетворивши його з простої юшки в справжній витвір кулінарного мистецтва.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 кг ріпчастої цибулі;
- - 1 літр м`ясного або овочевого бульйону;
- - 100 мл білого сухого вина;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 200 г сиру;
- - свіжий багет;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Лук наріжте тонкими півкільцями і обсмажте в каструлі з оливковою олією. Він повинен добре підрум`янитися.
2
Додайте в каструлю вина і тушкуйте до тих пір, поки алкоголь не випарується до половини. Влийте гарячий бульйон і варіть, поки цибуля не стане зовсім м`яким. В кінці посоліть за смаком.
3
Цибулевий суп розлийте по порційних керамічним горщикам. Покладіть в кожний кілька шматочків багета і посипте тертим сиром.
4
Поставте горщики з супом в розігріту до 180оС духовку і готуйте близько 5 хвилин, поки сир на багеті не розплавиться і не підрум`яниться. Потім дістаньте і подайте до столу, поки цибульний суп не охолов.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як варити цибульний суп
- Суп-пюре з кабачків з сиром
- Французький цибульний суп з білим вином
- Як приготувати цибульний суп
- Гарбузовий суп-пюре з грінками
- Як зварити французький цибулевий суп
- Цибулевий суп, запечений під сирною скоринкою
- Як приготувати корисний французький цибулевий суп
- Рецепти страв з сиром рікотта
- Французький цибульний суп в мультиварці
- Вершковий суп з сиром брі
- Як приготувати французький суп з цибулі
- Суп з брокколі з сирними кростини
- Різотто з білими грибами
- Як приготувати легкий овочевий суп
- Як приготувати суп-пюре з грибів
- Пісні страви на кожен день: перлотто з грибами
- Як і з використанням чого приготувати різотто
- Як приготувати курку по-італійськи
- Як приготувати баранячу печінку
- Різотто з перлової крупи