Суп-пюре з кабачків з сиром
Відео: Суп Пюре з Кабачків з плавленим сиром і Вершками. РЕЦЕПТ | ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ!
Зміст
Смачний і поживний дієтичний суп з кабачків і сиру. Цей рецепт також можна урізноманітнити, додавши курячий бульйон і шматочки нежирного курячого філе.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 40 г вершкового масла;
- - 1 шт. лука порею;
- - 3 шт. молодих кабачка;
- - 200 мл вершків;
- - 1 шт. фенхель;
- - 150 г плавленого сиру;
- - 1,5 літра овочевого або курячого бульйону;
- - 20 мл оливкової олії;
- - 100 г тертого сиру;
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Візьміть молоді кабачки, не довше 20 сантиметрів зі світлою шкіркою. Добре промийте їх у холодній воді і дайте їм обсохнути. Почистіть від шкірки і поріжте невеликими кубиками. Фенхель помийте і поріжте кубиками.
2
Лук порей замочіть в холодній воді на двадцять хвилин, обсушити і порізати невеликими кільцями. Візьміть сковорідку з товстим дном, добре розігрійте її на плиті і розтопіть вершкове масло. Додайте трохи оливкового масла, перемішайте і обсмажте до золотистого кольору цибулю.
3
До обсмаженої цибулі додайте кабачки, підсмажте, поки кабачки не стануть м`якими. Зазвичай на середній температурі на це йде не більше 5-7 хвилин. Залийте кабачки склянкою овочевого або курячого бульйону, покладіть фенхель і тушкуйте десять хвилин. Додайте солі і перцю на свій смак, все перемішайте.
4
Тонкою цівкою влийте на сковороду вершки, постійно помішуйте. Додайте плавлений сир і тушкуйте ще десять хвилин. Готову суміш остудіть і збийте в блендері. Долийте бульйон і знову збийте. Подавайте до столу, прикрасивши тертим сиром і свіжою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп-пюре зі свіжих кабачків
- Як зварити смачний курячий суп
- Як готувати кабачковий суп-пюре
- Як готувати страви з сиром "дор блю"
- Морквяний суп-пюре з сочевиці
- Готуємо теплий салат з кабачків
- Рисовий суп з кабачками
- Оксамитовий суп-пюре з кабачків з каррі
- Курячий суп з сиром
- Як приготувати легкий овочевий суп
- Відбивна під грибами з сиром
- Як приготувати рулети з кабачків
- Як приготувати пюре з кабачків
- Як приготувати низькокалорійну піцу з кабачків
- Запіканка з кабачків з сиром
- Тріска в вершках з тархуном
- Рулетики з кабачків
- Рататуй з кабачків
- Запіканка з кабачків з плавленим сиром
- Цукіні з печінкою
- Фаршировані кабачки