Як приготувати річкову форель
Відео: як приготувати форель райдужну
Зміст
форель - риба, що відрізняється прекрасними смаковими якостями і набором мікроелементів. Приготувати форель може кожна господиня. Подавати таку рибу можна в холодному і гарячому вигляді. Як гарнір найкраще підходять овочі та відварений рис. Подавати форель, як і будь-яку іншу рибу потрібно з білим вином. Для її приготування не потрібно якихось витребеньок. Тут головне підкреслити ніжний смак і текстуру риби. Дієтологи радять регулярно вживати форель в їжу, так як в ній міститься найбільша кількість Омега-3.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- форель річкова (3 шт.);
- цибуля ріпчаста (1 шт.);
- Квасоля стручкова заморожена (200 г);
- печериці свіжі (200 г);
- сметана (100 мл);
- сіль;
- перець (за смаком);
- рослинне масло (100 г).
- Посуд:
- деко;
- Пательня.
Відео: Як приготувати форель? Риба форель. Кулінарні рецепти
Інструкція
1
Обробити форель. Видаліть голови, нутрощі і кістки.
2
Промийте очищену рибу під проточною водою.
3
Візьміть сіль і посоліть рибу.
4
Потім візьміть чорний мелений перець і поперчіть її.
5
Почистіть ріпчасту цибулю, помийте його.
6
Після цього візьміть дошку і наріжте соломкою цибулю.
7
Поставте сковороду на вогонь. Налийте рослинне масло. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
8
До цибулі додайте шампіньйони, нарізані соломкою і заморожену квасолю.
9
Залийте все сметаною. Трохи посоліть і поперчіть.
10
Начините кожну рибу приготовленої начинкою.
11
Покладіть форель на деко і запечіть в розігрітій до 180 градусів духовці.
12
Через 40 хвилин дістаньте приготовлену рибу. Смачного!
Страви з форелі готуються елементарно, а виходять дуже смачними. Весь секрет у соковитому ніжному м`ясі. Воно менш жирне, ніж, наприклад, у лосося, а тому засвоюється швидко. смажена форель є прекрасною складовою будь-якого меню.
Вам знадобиться
- форель;
- лимонний сік;
- борошно;
- сіль;
- спеції;
- 2 ст. ложки рапсового масла;
- кріп;
- петрушка.
Відео: Форель смажена з рукола салатом
Інструкція
1
правильно підготуйте форель. Її необхідно спочатку ретельно вимити, злегка підкислити лимонним соком і посолити. Цілу рибу слід також очистити від луски. Для того, щоб гранично полегшити цей процес, можна навіть скористатися спеціальною рибочистки, купити яку сьогодні зовсім не проблема.
2
Кістки дуже докучають при вживанні риби в їжу і позбавляють радості насолоди її смаком. Щоб цього уникнути, потрібно, очистивши рибу, подушечками пальців намацати в її м`якоті кістки і витягнути їх з допомогою пінцета або спеціальних щипців для рибних кісток.
3
розріжте форель на шматочки. збризніть форель лимонним соком і посоліть. Для того щоб форель не прилипала до дна сковороди, пріпиліте її борошном, а потім струсіть надлишки.
4
смажте форель на сковороді з антипригарним покриттям. Скористайтеся рапсовим маслом, воно дуже корисно, позитивно впливає на рівень холестерину в крові і містить багато вітаміну Е. Приправте спеціями. До риби добре підходить білий і лимонний перець. Також можна використовувати і інші прянощі, що доповнюють і підкреслюють смак риби. Це базилік, аніс, коріандр, майоран, чебрець і меліса (перцева м`ята). Смажте кожен стейк по 5 хвилин з одного боку і стільки ж з іншого.
5
Перед подачею прикрасьте рибу рубаною зеленню - кропом, петрушкою.
Зверніть увагу
Додавати будь-якої жир для запікання небажано, риба сама по собі досить жирна.
Корисна порада
Якщо ви зупинилися на приготуванні в традиційній духовці, то краще обернути всю рибу або кожен шматочок у фольгу.
Якщо ви вирішили подавати рибу в холодному вигляді, то дайте їй охолонути, викладіть красиво на блюдо.
Якщо ви вирішили подавати рибу в холодному вигляді, то дайте їй охолонути, викладіть красиво на блюдо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Базовий рецепт форелі, запеченої в духовці
- Як приготувати рибний рулет
- Райдужна форель в грибному соусі
- Як приготувати форель з грибним соусом
- Форель, фарширована овочами
- Як замаринувати форель
- Як варити форель
- Як приготувати запечену форель
- Як приготувати форель "еспаньола"
- Як солити форель
- Як зберігати форель
- Як приготувати свіжу форель
- Як приготувати форель в духовці
- Три способи, як приготувати форель райдужну
- Як запекти форель на грилі
- Як приготувати смажену форель
- Як спіймати форель
- Форель з картоплею на пару
- Форель, фарширована шпинатом і печерицями
- Парова форель з соусом з кропу
- Форель в мигдальному соусі