Як засолити буряк на зиму
Засолка - хороший спосіб запастися на зиму корисним овочем і не дати йому пропасти. Засоленная буряк також є відмінною закускою до столу, і її можна використовувати при приготуванні борщу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг молодої буряка невеликого розміру;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 2-3 лаврових листки;
- - соняшникова олія;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Буряк потрібно добре промити під проточною водою, відрізати у неї бадилля і хвостик.
2
бланшируйте буряк в киплячій воді близько 10-15 хвилин. Потім її потрібно остудити, очистити і порізати тонкими скибочками.
3
На дно простерилизованной банки потрібно покласти цибулю, нарізану кільцями. Додати до цибулі пару лаврових листочків і викласти зверху підготовлену буряк.
4
Буряк в банку посолити і залити соняшниковою олією, можна додати пару крапель оливкової олії для запаху.
5
Банку потрібно накрити пергаментним папером і закрити. Потім заготовку поставити в прохолодне місце і через тиждень вже можна насолоджуватися ароматним блюдом.
Зверніть увагу
Буряк має бути соковитою і яскраво-рожевої всередині, тоді заготовка на зиму вийде ароматною і насиченою.
Корисна порада
Таку солону буряк можна вживати не тільки як самостійне блюдо, але і додавати в овочеві салати, борщі, супи.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з буряка і рису
- Як приготувати салат з оселедця і яблук
- Як приготувати буряковий салат «аленка» на зиму
- Буряковий салат з горіхами
- Рецепт борщу
- Овочева заправка для супу
- Листковий м`ясний салат з овочами і чорносливом
- Як швидко приготувати холодний борщ
- Як швидко приготувати буряк
- Як заготовити на зиму баклажани
- Як правильно замаринувати буряк
- Як приготувати буряк
- Як приготувати мариновану буряк з хроном і солоними огірочками
- Як приготувати рибу в «гніздечку»
- Оселедець з гарніром
- Борщ
- Буряк, фарширована
- Фісінджан з буряка
- Борщ з салом
- Буряк, тушкована з яблуками
- Закуска з печеного буряка з печінкою тріски