Риба з рисом і овочами

4 порції по 495 ккал. 2 цибулини, 75 г копченої корейки, 375 г цвітної капусти, 1/2 л курячого бульйону, 225 г рису, 1 баночка шафрану, 2 гілочки чебрецю, 125 г рибного філе (наприклад, тріски), 1 щіпка солі, 1/2 пучка кропу, 1 ст. ложка сметани, філе камбали з 4 великих або 8 маленьких тушок.

Очищену цибулю і корейку нарізати кубиками і зліг обсмажити в каструлі.

Цвітну капусту розділити на суцвіття, промити, покласти в ту ж каструлю і гасити 2 хв. Влити курячий бульйон і варити 5 хв.

На повільному вогні. Засьпать рис, шафран і чебрець і, накривши кришкою, варити на слабкому вогні 20 хв. до набрякання. Приготувати в електром`ясорубці з рибного філе з сіллю пюре. Додати промитий, дрібно нарізану кріп і сметану.

Змішати міксером. Тушки камбали обмазати з боку шкіри рибним фаршем і з широкого кінця скачати в трубочку .Трубочкі перев`язати нитками і тушкувати 10 хв. разом з рисом. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі