Свинячі медальйони з печерицями та шпинатом
Відео: Медальйони з грибним соусом
М`які і ароматні свинячі медальйони з пікантним вершково-грибним соусом нікого не залишать байдужим. Блюдо готується швидко і просто, прекрасно підходить для святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г свіжого або замороженого шпинату;
- - 1 цибулина;
- - 230 г печериць;
- - 230 г макаронних виробів (спіральок);
- - 8 медальйонів зі свинячої вирізки (по 50 г кожен);
- - 4 столових ложки масла (бажано оливкової);
- - 1 ст. ложка пшеничного борошна
- - 350 мл м`ясного бульйону (можна з кубика);
- - 1 ст. ложка соку лимона;
- - 1 щіпка мускатного горіха (тертого);
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Бланшувати шпинат в киплячій воді протягом хвилини і відкинути в друшляк.
2
Очистити цибулину і дрібно нашаткувати.
3
Гриби промити, очистити, обтерти і розрізати навпіл.
4
Макарони відварити у великій кількості води протягом 15 хвилин.
5
М`ясо обсмажити з двох сторін в 4 столових ложках олії, зняти зі сковороди, посипати спеціями і залишити в теплому місці.
6
У жирі від смаження м`яса згасити цибулю та печериці протягом 15 хвилин, потім додати борошно, влити бульйон і швидко довести до кипіння. У сковорідку до грибів додати шпинат, посолити за смаком, скропити соком лимона і приправити мускатним горіхом.
7
Розкласти по тарілках разом з м`ясом і макаронами. Прикрасити за бажанням зеленню і лимоном.
Корисна порада
До даного соусу також підходить рис і картопля, які можна подавати на гарнір.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибні медальйони
- Ароматні курячі грудки з картопляним пюре під вершково-грибним соусом з печериць
- Свинячі реберця з грибним соусом
- Медальйони з фруктами
- Свиняча вирізка з вершково-грибним соусом
- Медальйони з індички з черносмородиновим соусом
- Як готувати медальйони
- Як приготувати пасту з тунцем і шпинатом
- Як приготувати свинину з яблуками
- Як приготувати заморожений шпинат
- Шпинат
- Пікантні свинячі реберця
- Форель, фарширована шпинатом і печерицями
- Макарони по-грецьки з бринзою і шпинатом
- Свинячі медальйони з тортом із млинців
- Сирні медальйони з апельсиновим соком
- Свинячі рулети з курагою по-азійському
- Макарони зі свининою і зеленню
- Копчена тріска зі шпинатом
- Локшина з печерицями
- Запіканка з макаронів зі шпинатом