Торт з сирно-зефірної кремом
Відео: Сирно-Заварний Крем по Дюканов
Торт виходить дивовижним і неповторним. Просочений сиропом, змазаний і джемом, і сирно-зефірної кремом. При приготуванні займає 2-3 години вільного часу, але результат вас, безсумнівно, порадує.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 ст. л. какао-порошку
- - 150 г сметани
- - 375 г цукрового піску
- - 3 яйця
- - 400 г сиру
- - 350 г зефіру
- - 2 ст.л. цукрової пудри
- - 0.5 ч. Л. соди
- - 5 ст.л. джему
- - 100 мл води
- - 50 мл лимонного соку
Інструкція
1
Приготуйте бісквіт. Цукровий пісок збийте з яйцями, збивайте до тих пір, поки маса не збільшиться в об`ємі в два рази, приблизно 5-10 хвилин. Потім тонкою цівкою влийте сметану і перемішайте. Додайте какао, соду і борошно, все добре перемішайте до однорідної консистенції.
2
Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть тісто, рівномірно розрівняйте по поверхні. І випікайте в печі, розігрітій до 180 градусів, близько 40-45 хвилин. Готовність перевірте за допомогою сірника, якщо вона суха, то можна діставати. Дістаньте бісквіт, злегка остудіть і розділіть на три коржа.
3
Зробіть крем. Сир протріть через сито. У блендері протріть його до пюреобразного стану. Поріжте зефір і залийте його вершками, поставте на водяну баню, помішуючи, розчиніть масу. Приберіть з водяної бані і збийте масу міксером. Приберіть в холодильник на 40-45 хвилин.
4
Зробіть сироп. Змішайте 125 г цукрового піску, воду, лимонний сік, поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.
5
Кожен корж просочіть сиропом, джемом і кремом. Зробіть так ще два рази. Потім складіть стопкою. Обсипте цукровою пудрою і приберіть в холодильник на 7-8 годин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Оригінальний рецепт горіхового торта
- Ніжний сирний торт "сімейний"
- Як приготувати торт "їжа богів"
- Як приготувати торт «трухлявий пень»
- Як приготувати торт "арабська ніч"
- Як приготувати торт "мозаїка"
- Як приготувати торт-безе "маркіз"
- Як приготувати торт "казковий день"
- Як приготувати торт "вершково-шоколадний"
- Як готується шоколадний торт з бананами
- Як приготувати торт "жозефіна"
- Як приготувати класичний торт "медовик"
- Як приготувати маковий торт
- Як приготувати торт «перший поцілунок»
- Як приготувати торт "яр"
- Як приготувати торт "київська русь"
- Як приготувати торт "сонечко"
- Як приготувати торт "махровий"
- Сирний торт "кава з лимоном"
- Торт "легенда літніх канікул"
- Торт "їжа диявола"