Шніцель з цибулею і відвареною картоплею

На 4 порції:
5 великих цибулин
1 пучок петрушки
4 шніцеля зі свинини (по 180г)
3 стол. ложки топленого масла

сіль, мелений чорний перець
1 стіл. ложка борошна
приготування:
1. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати рівними тонкими кільцями. Петрушку ретельно вимити, обтрусити від крапель і обірвати листочки.

2. Шніцель обмити, обсушити паперовим рушником і обсмажити по 4 хв з обох сторін в топленому маслі, М`ясо викласти зі сковороди, посолити, поперчити і поставити в тепле місце, прикривши кришкою.

3. Лук пасерувати до прозорості в що залишився на сковороді жирі близько 5 хв, присипати тонким шаром борошна і обсмажити до рум`яної скоринки. Посипати петрушкою.

4. Шніцель викласти на заздалегідь нагріті тарілки, посипати м`ясо смаженою цибулею. Як гарнір підійдуть відварну картоплю і зелений салат з редискою, прикрашені шматочками лимона і петрушкою.
Час приготування: 25 хв
В одній порції 310 ккал.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі