Жульєн за 30 хвилин

Відео: Жульєн з Куркою і грибами (Дуже Смачно) / Julienning / Французька кухня (Закуски)

Зміст

Відео: Жульєн з Куркою і грибами (Дуже Смачно) / julienning / Французька кухня (Закуски)
Вам знадобиться
Інструкція

"Жульєн" - споконвічно російська страва, хоча назва говорить про зворотне. Назва походить від французького слова, яким називають спосіб шинкування овочів (дрібною соломкою). У російській кухні це має на увазі дрібну нарізку цибулі і грибів та подальшу обсмажування їх в сметані.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-500 г грибів (краще печериць або інших білих грибів)
-2 середні цибулини
-500 г курячого філе
-30 г вершкового масла
-4 ст. л. сметани 25% жирності
-200 г твердого сиру
-приправи за смаком

Інструкція

Попередньо нарізати дрібними кубиками куряче філе. Нашаткувати цибулю кільцями і дрібно порізати гриби.

Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити філе, гриби і цибулю на середньому вогні до золотистої скоринки.

В окремій ємності змішати 4 ст. л. сметани, приправи, сіль з 300 мл води. Розмішати до однорідної консистенції.

Влити суміш в сковороду і тушкувати на малому вогні 15 хвилин.

Після приготування суміш розкласти по ємностей і посипати тертим сиром. Перед вживанням поставити в мікрохвильову піч на 1 хвилину для розплавлення сиру.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі