Як готувати салат "вальдорф"

Відео: Салат Вальдорф пальчики оближеш

Зміст

Відео: Салат Вальдорф пальчики оближеш
Відео: Салат Вальдорф з ананасом - Рецепт Бабусі Емми
Відео: 35.Салат Вальдорф - мій варіант
Відео: Салат Уолдорф класичний / Вальдорфський салат / waldorf salad / Американська кухня
Зверніть увагу
Корисна порада

вальдорфський або уолдорфскій салат належить до класичної американської кухні. рецептура салата досить проста і включає в себе яблука кисло-солодких сортів, свіжі стебла селери і волоські горіхи. Салат заправляють майонезом. Рекомендується приготувати до салату домашній майонез.

Відео: Салат Вальдорф з ананасом - Рецепт Бабусі Емми

Підберіть свій рецепт

Стебла селери очистіть від волокон і наріжте тонкими кільцями.

Яблука очистіть від шкірки і наріжте брусочками, або соломкою.

Волоські горіхи злегка порубати ножем.

Приготуйте майонез. Сік лимона розведіть водою.

Занурювальним блендером збийте яйце з гірчицею, сіллю і цукром.

Не припиняючи збивати, тонкою цівкою влийте масло.

Відео: 35.Салат Вальдорф - мій варіант

Збивайте, поки майонез не набуде потрібної консистенції і маса не збільшиться в об`ємі в 5-6 разів.

Потім також тонкою цівкою, не припиняючи роботу блендера, влийте розведений лимонний сік.

Відео: Салат Уолдорф класичний / Вальдорфський салат / Waldorf Salad / Американська кухня

Доведіть соус до однорідної маси.

Змішайте всі інгредієнти і заправте салат майонезом.

Подайте блюдо на листках зеленого салата.

Зверніть увагу

Домашній майонез не призначений для тривалого зберігання, у холодильнику його можна зберігати не більше 3-5 днів.
Для того щоб майонез чи не розшарована в процесі приготування, масло додавайте дуже невеликими порціями.
У приготуванні майонезу використовуйте тільки рафінована оливкова олія, так як інші рослинні масла емульгуючі складніше.