Як приготувати дієтичну ікру з баклажанів

Ікра з баклажанів вважається однією з найсмачніших і корисних закусок. Також її можна закривати в баночки на зиму. Дієтологи особливо поважають баклажанну ікру за низьку калорійність і високий вміст калію і клітковини, яка стимулює моторику кишечника.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Як приготувати дієтичну ікру з баклажанів

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- баклажан 2 шт (450 гр.);
- майонез 2 ст.л;
- філе анчоусів 6 шт;
- лимон 1 шт;
- часник 1 зуб;
- каперси 1 ст.л.

Інструкція

Наколи баклажани зубочистками і покладіть на решітку духовки. Запікайте баклажани протягом 30 -40 хв. при 220 град., поки вони не стануть м`якими. Після чого дістаньте їх з духовки і остудіть протягом 10 хв.

Далі розріжте баклажани навпіл і викладіть ложкою м`якоть в тарілку. Злегка розімніть вилкою. Додайте анчоуси, майонез, часник і каперси. Далі вичавіть сік лимона. Ретельно все перемішайте до утворення однорідної маси.

Подавайте ікру теплою. Зберігайте в холодильнику протягом тижня.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі