Баклажани алла парміджано
Відео: БАКЛАЖАНИ АЛЛА Парміджано БЕЗ ЯЄЦЬ БЕЗ БОРОШНА
Такий рецепт закуски сподобається всім господиням, які люблять творити на кухні. Баклажани алла парміджано - це поєднання смаку баклажанів, соусу з моцарели, пікантного пармезану, томатний, запечених шарами. Все це доповнює аромат часнику і різних пряних трав.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 400 г баклажанів;
- - 150 г моцарели;
- - 150 г томатів у власному соку;
- - 80 г пармезану;
- - 50 мл оливкової олії;
- - 20 г пшеничного борошна;
- - 2 зубчики часник;
- - 1 яйце;
- - сушений базилік, орегано, сіль, чорний перець.
Інструкція
1
Баклажани очистіть від шкіри, порізати тоненькими пластинками вздовж.
2
Посоліть баклажани з обох сторін, почекайте хвилин 10, щоб вся гіркота пішла, промокніть паперовими рушниками.
3
Яйце збийте віночком, обваляйте баклажани в борошні, потім умочіть в яйце, підсмажте до золотистої скоринки в оливковій олії.
4
Потріть обидва види сиру на тертці, перемішайте.
5
Додайте в томати перець, сіль, спеції, часник, подрібніть до однорідності в блендері.
6
Далі викладіть баклажани в глибокий лоток шарами, промажте шаром томатного соусу, посипати сиром, запечіть в духовці. Температура повинна бути 180 градусів, 40 хвилин достатньо.
7
Вміст лотка розріжте на 2 частини, покладіть на тарілки, полийте томатним соусом, подавайте закуску в гарячому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Літнє меню: смажені баклажани з помідорами і часником
- Овочі на поленті
- Запечені баклажани з грибами
- Парміджано з грибами
- Що приготувати з баклажанів
- Як приготувати фаршірованнние баклажани в пароварці
- Як приготувати смажені баклажани
- Як приготувати пасту з баклажанами
- Як смажити баклажани
- Баклажани з моцарелою
- Баклажани з фрикадельками і томатним соусом
- Купол з баклажанів з макаронами
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Рулетики з баклажанів з сиром
- Баклажани, фаршировані сиром
- Грецькі баклажани, запечені в духовці
- Баклажани по-турецьки
- Баклажани рулетики з сиром
- Баклажани по-пармська
- Домашні рулети з баклажанів
- Рулети з баклажанів