Як приготувати м`ясо катрана
Відео: Акулячий стейк
Відео: Стейк акули в соєвому соусі
Відео: Як приготувати акулу
Найзнаменитіший блюдо з акулячого м`яса - суп з плавників. Цю страву китайської кухні, яке цінується не стільки за смак - чесно кажучи, воно практично без смаку - скільки за приписувані йому побічні ефекти. А ось акулячий стейк або шашлик - м`ясисті і ароматні. Щоб зробити стейк з катрана, візьміть 2-3 столові ложки суміші подрібнених перців, 2 стейка акули без кісток, по 1 столовій ложці вершкового і рослинного масла і 2 столові ложки коньяку або бренді. Зніміть з стейків шкіру, сполосніть їх, висушіть кухонним рушником і обваляйте в суміші перців. У сотейнику нагрійте вершкове масло, додайте рослинне і обсмажте стейки від 4 до 5 хвилин з кожного боку. Приправте сіллю. Приберіть катрана зі сковороди на теплу тарілку, закрийте фольгою і додайте коньяк. Приготуйте соус, прогрів коньяк з витоплений риб`ячим жиром, і полийте їм рибу.
Замість соусу на алкоголі з такими стейками можна подати свіжу сальсу. Приготуйте її, наприклад, змішавши по 1 1/2 чашки нарізаних кубиками манго і полуниці. На повільному вогні в маленькій каструлі розтопіть 1/3 чашки коричневого цукру з такою ж кількістю рисового оцту, додайте 2 столові ложки подрібненого імбиру, покладіть нарізані фрукти, кип`ятіть протягом 15 хвилин, потім додайте 1/2 чайних ложки кардамону і 1 чайну ложку м`яти . Сальса готова.
- Які страви готують з філе курки
- Рецепт смачних рулетиков з курячого філе
- Як приготувати японські страви
- Рецепти салатів з солодкого болгарського перцю
- Блюдо з акули
- Салат з пряною гарбуза з грейпфрутом
- Бурито з куркою і овочами
- Тушкована риба по-італійськи
- Як приготувати яєчні кошички з курячим м`ясом
- Як приготувати гуакамоле
- Як приготувати мексиканську юшку з куркою
- Як приготувати закуску з солоного оселедця
- Як приготувати акулу по-креольськи
- Як приготувати свіжого тунця
- Як приготувати фаршировані цибулини
- Бутерброди з сиром, лососем і огірком
- Пляжі світу без акул
- Куряче каррі з ананасами
- Мус з лосося
- Курча з імбиром по-карибски
- Лосось з скоринкою з гірчичною панірування