Пісний рецепт: баклажани "пікантні"
Відео: БАКЛАЖАНИ. Найпростіший і смачний рецепт. (Eggplant)
З баклажанів можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Цей овоч смажать на відкритому вогні, сковорідці, запікають у фользі і варять в каструлі. Загалом, рецептів приготування маса. Але ось варіантів як зробити баклажани тим, хто, наприклад, дотримується православний піст або вегетаріанець, не так багато. Спробуємо заповнити прогалину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Баклажан - 1 шт .;
- - томати свіжі невеликого розміру - 2 шт .;
- - часник - 2 зубчики;
- - рослинне масло - 1 ч. л .;
- - зелень за смаком;
- - приправи за смаком.
Інструкція
1
Отже, якщо ви дотримуєтеся православний піст, є вегетаріанцем або просто ретельно стежте за своєю фігурою, то цей рецепт приготування баклажанів буде вам до смаку. Приступимо до приготування.
2
Баклажани гарненько вимийте, відріжте «хвостики» з двох сторін і наріжте кружальцями якомога тонше. Томати також вимийте, видаліть у них неїстівні частини і поріжте тонкими кружальцями.
3
На розігріту сковороду налийте олію і обсмажте на ньому овочі. Потрібно щоб баклажани і помідори гарненько подрумянились, але не підгоріли. Якщо ви не вживаєте їжу, приготовлену методом смаження, то запечіть овочі в духовці. Для цього розігрійте її до 180 градусів і помістіть туди нарізані помідори і баклажани, попередньо змащені олією. Воно додасть овочам красивий відтінок. Час приготування 10-15 хвилин, але краще орієнтуватися на зовнішній вигляд овочів. Вони повинні стати золотистими.
4
Обсмажені або запечені баклажани перекладіть на велику плоску тарілку в один шар. На кожен гурток фіолетового овоча помістіть гурток помідора. Зверху розподіліть пропущений через прес часник. Присипте все подрібненою зеленню і посоліть за смаком. Накрийте блюдо з баклажанами кришкою і приберіть в холодильник мінімум на 60 хвилин. Блюдо готове. Такі овочі відмінно поєднуються з картоплею і будь-яким іншим гарніром.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Баклажанний крем-суп "ренуар"
- Як готувати салат з баклажанів
- Як приготувати пісний суп з баклажанами
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Запечені баклажани з грибами
- Як приготувати баклажани, фаршировані грибами?
- Баклажани, начинені овочами
- Як приготувати пиріг з м`ясом і баклажанами
- Як приготувати рагу з баклажанів
- Що приготувати з баклажанів
- Як приготувати запіканку з баклажанів
- Як зварити варення з баклажанів
- Як приготувати баклажани з часником
- Як приготувати рулетики з баклажанів
- Як приготувати пасту з баклажанами
- Баклажани алла парміджано
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Баклажани, запечені з сиром
- Баклажани по-турецьки
- Фаршировані баклажани
- Домашні рулети з баклажанів