Як зробити рулет картопляний з курячим фаршем

Відео: Картопляний рулет з фаршем Покроковий рецепт

Зміст

Відео: Картопляний рулет з фаршем Покроковий рецепт
Вам знадобиться
Відео: Картопляні рулетики - формула рукоділля
Інструкція

Картопляний рулет з курячим фаршем - відмінне закусочноестраву. Готується він з недорогих, доступних для будь-якого гаманця, продуктів, а виглядає дуже ефектно і може прикрасити не тільки повсякденний, але і святковий стіл.

Як зробити рулет картопляний з курячим фаршем

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг картоплі;
400 г курячого філе;
2 яйця;
50 г жиру;
1 ст.л. мелених сухарів;
1 головка ріпчастої цибулі;
сіль;
чорний мелений перець;
сметана.

Відео: Картопляні рулетики - формула рукоділля

Інструкція

Очистіть картопля, помийте і відваріть. Злийте воду, а каструлю з картоплею потримайте ще деякий час на маленькому вогні або в духовці, щоб залишки води.

Протріть картопля крізь сито або потовчіть дерев`яним товкачем. Потім посоліть, додайте вершкове масло, яйця і ретельно збийте картопляне пюре.

Поріжте філе курки невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з розтопленим жиром до утворення апетитною скоринки.

Перекладіть шматочки філе в каструлю або сотейник, залийте невеликою кількістю води, посоліть, додайте перець, будь-які спеції за смаком і доведіть до кипіння. Потім закрийте посуд кришкою і тушкуйте до повної готовності (хвилин 15-20) на тихому вогні.

Готове філе курки вийміть з бульйону і пропустіть через м`ясорубку. Очистіть цибулину, дрібно поріжте, обсмажте на олії і додайте до курячого фаршу. Влийте в нього трохи бульйону, в якому варилася курка, і ретельно все перемішайте.

Змочіть водою чистий рушник або серветку і розстеліть на столі. Викладіть на неї картопляне пюре і розрівняйте ложкою, надаючи тесту форму прямокутника.

Змастіть поверхню сметаною і покладіть на середину курячий фарш. З`єднайте за допомогою рушники краю картопляного тіста і сформуйте рулет.

Змастіть деко жиром / рослинним маслом і перекладіть на нього з рушники рулет так, щоб «шов» або місце з`єднання картопляного пласта виявилося внизу.

Збийте яйце зі сметаною і гарненько промажьте всю поверхню рулету цією сумішшю, а потім посипте меленими сухарями.

Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в нього деко з рулетом. Як тільки він «зарум`яниться», вийміть рулет з духовки, поріжте на шматки і посипте подрібненою зеленню.

Корисна порада

Картопляний рулет за цим рецептом можна приготувати з начинкою з готового курячого фаршу. Для цього треба фарш посолити, поперчити і обсмажити на рослинному маслі (або жирі) разом з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Потім начинку остудити і викладати на картопляне тісто.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі