Як приготувати курячі палички з кунжутом

Промивши м`ясо курки під проточною водою, промокніть його паперовим рушником. Розріжте курячі грудки на кілька досить тонких частин. Кожну помістіть на обробну дошку, накрийте поліетиленом або харчовою плівкою і гарненько відбийте.

Відбите філе курки подрібніть, нарізавши смужками, ширина яких приблизно дорівнює 2 сантиметрам. Робіть цю процедуру акуратно, намагаючись, щоб все м`ясні смужки вийшли рівними і однаковими.

Помістіть нарізане куряче м`ясо на плоску посуд так, щоб воно легко тонким шаром. Приправте його сіллю. Якщо хочете, то також можете приправити його будь-якими іншими приправами. У такому вигляді залиште філе на одну чверть години або трохи довше.

Візьміть 3 досить глибоких тарілки. В одну з них висипте борошно, змішане з солью- в другу - кунжут і панірувальні сухарі- а в третю - збиті курячі яйця.

Після закінчення часу кожен шматочок курки спочатку обваляйте в борошняної масі, потім занурте в збиті яйця і тільки потім помістіть в посуд з сумішшю з кунжуту і панірувальних сухарів.

Обсмажте м`ясо в паніровці на розжареній олії з кожної зі сторін протягом 2-3 хвилин, тобто до утворення золотистої скоринки. Курячі палички з кунжутом готові!