Як посолити мойву

Відео: Мойва пряного посолу

Зміст

Відео: Мойва пряного посолу
Відео: солимо мойву - мій рецепт (дуже смачно)
Інструкція
Корисна порада

Жирні сорти риби дуже корисні, мойва відноситься якраз до них. У ній міститься багато риб`ячого жиру, який сприятливо діє на організм людини. Солона мойва має приємний смак і ні з чим незрівняний аромат. Солиться вона досить швидко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг мойви
700 гр. води
сіль 4-5 ст. ложок
цукор 10 гр.
спеції за смаком

Відео: солимо мойву - мій рецепт (дуже смачно)

Інструкція

Промийте рибу в холодній воді. Якщо ви не любите чистити солону мойву перед їжею, то розпатрали її до засолювання.

Закип`ятіть 700 гр. води і додайте в неї 4-5 ст. ложок солі, 10 гр. цукру і спеції за смаком. Зі спецій можна покласти лавровий лист, гвоздику або перець горошком.

Розсіл остудіть до кімнатної температури, і залийте ним рибу. Мойву можна солити в скляних банках або емальованому посуді.

Поставте ємність з рибою в прохолодне місце. Мойва повинна бути готовою вже через 24-36 годин. Чим довше вона буде перебувати в розсолі, тим сильніше буде солоної. Щоб риби не пересолити, розсіл потрібно злити. Але не варто забувати, риба без розсолу не буде довго зберігатися.