Як смачно посмажити печериці
Відео: смачно ШАМПІНЬЙОНИ. Печериці в духовці. Як смачно приготувати шампіньйони
Зміст
печериці - гриби специфічні. І їх смак подобається далеко не всім. Але може вся справа не в грибах, а в їх способі приготування? Є чимало способів смачно приготувати печериці. Наприклад, посмажити їх в сметані.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г печериць
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 помідор
- 1 болгарський перець
- 5 ст. л. сметани
- сіль
- чорний перець
- свіжа зелень
- 50 г свинячого сала
Відео: Печериці. Як смачно і швидко приготувати
Інструкція
1
Спочатку печериці необхідно добре промити під проточною водою. Потім відварити 15-20 хвилин в злегка підсоленій воді. Найкраще вибирати гриби невеликого розміру - чим менше гриб, тим смачніше і красивіше вийде блюдо.
2
Лук і болгарський перець нарізати півкільцями. Морква нашаткувати соломкою середнього розміру. Помідор нарізати часточками. Розтопити на сковороді сало, попередньо розрізавши його на маленькі шматочки. Прибрати шкварки і пасерувати в салі цибулю, поки він не стане прозорим. Додати моркву, болгарський перець і помідор. Посолити, накрити кришкою і тушкувати овочі 5 хвилин.
3
Відкинути печериці на друшляк. Трохи обсушити їх і остудити. Нарізати пластинками, щоб вийшов «гриб в розрізі», і змішати з іншими овочами в сковорідці. Додати сметану, посолити, поперчити. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Час від часу необхідно помішувати гриби, щоб вони не пригоріли. Якщо волога в сковороді швидко випаровується, то можна додати трохи води.
4
Часник і зелень дрібно порубати. Зелень підійде абсолютно будь-яка - кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля. Головне, щоб вона була свіжою. Ні в якому разі не сушеної і не заявлено. Додати часник і зелень до грибів. Якщо сковорода під грибами стала суха - необхідно додати трохи соняшникової олії. Добре перемішати і смажити шампіньйони вже без кришки 5-10 хвилин, безперервно помішуючи.
5
Смажені в сметані печериці відмінно поєднуються з картоплею - пюре, запеченим в духовці або смаженим з хрусткою скоринкою. Для тих, хто не любить висококалорійної їжі, можна запропонувати салат зі свіжих овочів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Строкатий суп з печериць
- Пісні перці з сочевицею і грибами
- Як смачно посмажити картоплю з грибами
- Макарони rigate з грибами і корейкой
- Грибний суп-пюре - швидко і смачно
- Як правильно і смачно приготувати тушковані овочі
- Як смачно приготувати картоплю в духовці
- Як правильно смажити шампіньйони
- Як приготувати шампіньйони зі сметаною
- Як вибрати печериці
- Як пахнуть консервовані печериці
- Як приготувати шампіньйони з яйцем
- Як приготувати шампіньйони
- Печериці, фаршировані сиром
- Макарони rigatoni з соусом болоньєзе
- Печериці в кільці рису
- Печериці, запечені з сиром
- Печериці тушковані
- Локшина з печерицями
- Ікра з кабачків і печериць
- Печериці з маслом