Як смачно приготувати спагетті болоньєзе

Спагеті Болоньєзе - це італійська страва з красивою назвою. На практиці виявилося, що таке ресторанне блюдо не складно приготувати і в домашніх умовах, тим більше, що весь процес приготування не займе у вас більше 40 хвилин.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 400 г спагетті з твердих сортів пшениці;
- 400 г домашнього фаршу;
- 1 головка цибулини середнього розміру;
- 2 помідори невеликого розміру;
- 3 зубчики часнику;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 200 мл гарячої води;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- невелика кількість кропу, петрушки і базиліка.

Інструкція

Відваріть спагетті в трохи підсоленій воді. Злийте воду і залиште макарони в дуршлак.

Домашній фарш обсмажити до напівготовності на середньому вогні, попередньо додавши рослинне масло на сковороду. Помідори ошпарити окропом і очистити від шкірки.

Дрібно нарізати помідори, цибулю і додати їх до фаршу. В отриману суміш видавити часник, додати сіль, перець і дрібно нарізані трави за смаком.

У суміш з фаршу, помідорів, цибулі та спецій влити склянку гарячої води. Смажити на великому вогні без кришки, поки не випарується вся зайва рідина, таким чином, ви приготуєте соус Болоньєзе.

Викласти спагеті на тарілку і зверху покласти отриманий соус Болоньєзе. Смачного!

Зверніть увагу

Щоб вода швидше випарується з фаршу, смажте без кришки і на великому вогні. Спагеті Болоньєзе краще їсти гарячими, інакше жир від фаршу швидко застигає. Завжди пам`ятайте, що макарони краще трохи недоваріть, ніж переварити.

Корисна порада

Якщо хочете, то при подачі на спагетті можна потерти ще твердий сир. Соус Болоньєзе краще викладати зверху на спагетті. Справжні італійці ніколи не промивають макаронні вироби, так краще зберігається їх смак.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі